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月月和苗苗_14.甜甜圈_(林安澜独立原创作品)

2022-04-30 22:50阅读:
那天下班回住处,月月和苗苗发现楼下那家甜甜圈店又开业了,两人一下子觉得很亲切。月月和苗常常晚餐后掐着时间去买打折甜甜圈,因那甜甜圈非常好吃,但也挺贵的。她俩很欢喜地过去打望了,发现甜甜圈店改了名了,店员围裙也变花色,不过还是那个甜甜圈姑娘在经营。
“我说呢,这家店不止有好吃的甜甜圈,还有那么好吃的面包蛋糕小点心,怎么就做不下去了呢。原来只是装修了,重新开业。哈哈。”苗苗开心道。


不是,是真的做不下去了,店卖掉了,现在我只是打工的。”甜甜圈姑娘接话道,照例甜笑着,跟着佯恼道:“那么喜欢吃我家甜甜圈,为什么一定等晚上打折才来买?”


这话说得很直接,月月和苗苗面面相觑接不上话来,没想到甜甜圈姑娘记得她俩总是打折时才去买,本来想说呆会儿下楼来买甜甜圈的,也不好意思说出口了。想到甜甜圈姑娘经历了怎么样的煎熬,才能这样笑嘻嘻轻描淡写地说话,一下子觉得很抱歉。


见她俩表情为难,甜甜圈姑娘又解释说:“只做一家店,又要保持高标准,价格是减不下来的。现在接手的公司有比较大的工厂,有差不多二十家门店,所以成本才能降下来。”


“知道吗,你们店关门后,我们买过好几家店的甜甜圈,别家都只是做成圈的面包,与你家相比真的都差远了。闭着眼睛咬一口就知道是在吃甜甜圈的,只有你家甜甜圈。”


“以前只知道做糕点原材料好很重要,不过吃了你家甜甜圈,香气诱人,气孔慎密,吃起来不过韧不过绵,就知道工艺也非常重要。你做得真的非常好吃。”


两个姑娘争先恐后点赞,真心后悔之前都没有当面夸她一下。末了,苗苗调侃道:
“我们只会做斯巴达克,别的就一直在实验中,哈哈。”


“她做得很好吃的,就是厨房像打过仗一样。她负责做,我负责吃,负责长胖,哈哈。”月月笑着接话,也是帮她解释。


“那段时间我老公也说我像打仗,跟你一样斯巴达克。”甜甜圈姑娘心领神会道。


“好吧,巴斯克。”苗苗道。
“我是糕点师出身,也会自己给做点小调整,力求完美。不过开店是做实验,这点跟你们一样,得心应手也有,五味杂陈也有,碰壁绝望也有,峰回路转也有,抛开经营问题,烘焙是快乐的过程。 ”甜甜圈姑娘道:“不过现在大部分由总部供货,我只做两三个品种,我老公让我全拿总部货,我没有同意,那样的话,感觉没有意义了。其实我老公担心我还是想自己开店,哈哈。他给我兜底也兜得惊心动魄的。”


“你还是想自己开店吗?”


“之前有想过,现在不想了,不是妥协,是真的觉得这样比较好。我比较胸无大志,做糕点的初衷本来就不是要开多大的店,做自己喜欢的事,也有喜欢吃的顾客,一点小努力,一点小成绩,一点小收获,便是我要的事业了。之前请三个小二都忙得不着家,现在我终于可以腾出时间做自己喜欢的品种了,还能顾上家了。我想这已是我想要的生活了。”甜甜圈姑娘欣然莞尔,仿佛舒了一口气。


她又道:“公司定期要组织店长们参观学习,只有我准备进货前死活要先看工厂,厂里也有不少资深糕点师,开始不怎么搭理我,后来我带我的作品去试吃,他们才知道我也是糕点师,并且感觉到作品被认可了,被同行认可的感觉真心不错,店面做不下去的挫败不快一下子消了一大半。嘿嘿。我对厂里的生产也非常认可,从原料到加工到出厂都管理严格。感觉突然融入了一个有共鸣的大家庭,非常有归属感。你们可以试试这些汉堡胚、菠萝包、小餐包,价格变得亲社区了,其实品质都真心不错。强调下,我说的不错哦,你们知道我一贯的标准哦。”


“所以你刚刚说峰回路转,刚刚我都有点不理解,现在明白了。没想到你这么年轻,都已经历经一场人生峰回路转了,定方向了,说明这一路酸甜苦辣很值呢。感觉我俩都还是做烘焙一样试验着呢。”月月感慨道。


苗苗却有不同看法:“都定下来了,听起来也是好感慨,如果从今往后都定下来了,到底是幸福,还是局限,我我我听着心里也是怪挣扎的。”


“结果幸福快乐重要,过程幸福快乐也重要,做糕点师一辈子,这个定下来,我一点也不后悔,不觉得是局限。可能研究新品,可能精益求精,永远有进步的空间在,永远有探索创新的快乐在。还有我只是娃娃脸,我比你俩大很多吧。对了我名字就叫甜甜,我还不知道你们名字呢,之前咱们没有说过这么多话。”


自报家门之后,月月又给推荐优享生活,她道:“甜甜,要不上我们优享生活吧,可以略微扩大顾客群呢。之前我想到你的产品都是短保,所以没有跟你说起过,刚刚我突然想,可以预定呀,这是我们能帮你的,这个,其实是帮大忙。”


“你听她的,就又该忙了,可能像魔咒一样,是不是你要的,你可要想清楚哦。”苗苗又怪力乱神。


“好的,我会慎重考虑决定。经营经验我也有在积累,也在进步,不是吗?哈哈。”


“没事儿,不管什么变数,你是快乐的糕点师,你自己已经定下来了,不是吗。哈哈。”月月也跟着“不是吗”。


(林安澜独立原创作品)

























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