长安古都西安之一/感受老字号：德发长饺子宴

到西安几天了，吃的都是旅游团队餐，真的是有点厌倦，而且西安旅游团队餐的餐厅，都有卖画的，便宜得要命，最主要是影响吃饭，消化不良。听到导游介绍当地小吃的时候，最感兴趣的德发长饺子宴的故事，这是一个老字号的店，最主要的是里面有珍珠小饺子，一两的面可以和出108个饺子皮，做出108个小饺子，看你捞出多少个，就可以说一句吉利话，例如：一帆风顺、好事成双、三羊开泰……十全十美等。据说，慈禧太后是一个也没有捞着，都被大臣们捞完了，却也得了一句好话“无忧无虑”，看来中国的成语真的是丰富极了~~
大家每人凑了88元，吃了一顿饺子宴。饺子很美，16样，每人一个，一边照相一边趁热吃还要一边记名字，感觉就像猪八戒吃人参果，囫囵囫囵的，呵呵，但是味道还是记住了~~

德发长位于钟楼西北角，创建于1936年，业主赵辑五。该店在经营中坚持以德为本，以信取人，始终坚持饺子的独特风格。保证饺子质量。由于讲究一个“德”字，德发长虽几经风霜，多次变迁，但始终兴盛不衰，且“发”且“长”。