关于“鲜”字的故事和“味”字的古诗
2011-11-01 21:22阅读：
关于“鲜”字的故事和“味”字的古诗
中国传统文化博大精深，中国的饮食文化也源远流长。自古以来，中国人民都十分重视饮食问题。圣人孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉”，将饮食问题当做人生的两大基本问题之一；《孟子》中告子曰“食色性也”，也表达了同样的意味。
“鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。其实这鱼吃羊的传说可追溯到上古时代，我们的祖先在捕捞活鱼后与活羊同时烤吃，味道鲜美，逐渐鱼和羊两字才合并为“鲜”字。
有一种说话是：清代徽州府有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特……久而久之，便成了徽菜中的名。
还有一个故事说是孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来哦。
有关味字的古诗我找到以下两首分别是：《客至》杜甫写的“
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。”和《食笋》白居易写的“此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹”。
