龚浩强：匠心塑造天港，酒店成就人生
2020-01-09 14:30阅读：
文 | 夏应杰
人物名片：龚浩强，天港控股集团有限公司董事长
在宁波，天港是一个“阿拉”人耳熟能详的品牌。
从餐饮到酒店，从禧悦再到漫非，创始人龚浩强花了十余年时间，不断探索、变革，精心锤炼，一直深耕在酒店行业，在他黑色镜框下坚定、自信的眼神里，隐约能看到匠人的身影。
创业的初心
有人喜欢找份稳妥的“铁饭碗”工作，有人喜欢当个自由职业者，也有人喜欢创业经商，对于每个人来说，这都是属于他们的人生。“One
Life，Live
It！”这是天港企业文化中的一句话，它的意思是：生命只有一次，活出自己的精彩。看到这句话，就好像看到了龚浩强的人生。对于他来说，这句话如同座右铭一般，时刻激励他寻求自己的“Hotel
life
”。
在大多数毕业生还在职业道路的选择上踌躇不前的时候，龚浩强却已经规划好了自己的人生。在家族经商氛围的熏陶下，他毅然决定下海创业。结合宁波的地理优势，他选择了水产海鲜生意为突破口并赚取了第一桶金。
初尝胜利的果实，龚浩强对于经商越来越有信心。但单纯的海鲜生意并不能让他满足，随着经济的不断发展，餐饮业显现出一片欣欣向荣之势。抓住机遇的龚浩强把目光瞄向了餐饮行业。2004年，他在宁波市蓝天路上开设了第一家海曙天港酒店，拉开了征战酒店餐饮业的序幕。
在水产海鲜行业的多年历练和经验，让龚浩强明白“新鲜”对于海鲜的重要性，他准确掌握住了宁波人的饮食口味。“宁波人的饮食偏爱清淡，所以对食材来说，最重要的就是新鲜。”龚浩强说。因此，天港酒店以海鲜为基础，建立起海鲜直供渠道，还融汇了江浙菜、粤菜的精华，把每一道菜都做的无可挑剔。由此，天港吸引了一大批忠实的“粉丝”，一炮而红，成为许多宁波人接待亲朋、宴请客户的第一选择。顾客们纷纷竖起大拇指夸天港“新鲜”、“味道好”、“实在”、“性价比高”。
在餐饮业的巨大成功，奠定了天港的成功基石，也为龚浩强的创业之路打下了基础。一年后，第二家门店北仑天港酒店也隆重开业了。这次龚浩强在餐饮基础上尝试性地结合客房，打造综合性酒店运营模式，尝试由纯餐饮实现了向“餐饮+客房”的综合性酒店转型。凭借餐饮方面的优势，北仑天港酒店也旗开得胜。在此后的几年时间里，天港一直保持平均2年开一家新店的增速，实现了在宁波市场的深耕细作和稳步布局。2017年，天港酒店集团的第十家酒店在浙江余姚正式开业，截止2019年1月，集团旗下共运营酒店14家，筹备中酒店10家，天港酒店立足长三角，布局全中国。
很多人问过龚浩强，为什么会选择做酒店行业。他说答案很简单，源于两个字——喜欢，坚持做自己，做自己热爱并且相信的事，这本身就是一件令人愉悦的事情，因为喜欢，所以愿意用一辈子的时间去实践。对于龚浩强来说，这就是创业的初心。
很多人说，忠于初心，方得始终。但龚浩强更认同“初心易得，始终难守”。忠初心，是前提，如果想“得始终”则需要用一份“匠心”坚守
。
酒店行业的中国梦
大家都知道的是，中国的高星级酒店以国际品牌居多，它们有着成熟的管理模式，但对国人来说，却又缺乏本土的特质。这种特质，更多是文化差异带来的“隔阂”，怎样消解这种“隔阂”，制定出适合国人的酒店模式，这是龚浩强在思考的问题。
2009年，江东天港禧悦酒店开业。
龚浩强全程参与了江东天港禧悦酒店的设计，他试着在酒店里植入些许中国元素。“大家都在学国际化，我想的最多的却是中国化。中国化的核心是家文化。”龚浩强带领天港禧悦，围绕中国中产人群的生活方式与消费理念变化，以商务接待和家庭消费为重心，在实践中探索出了一套本土化的酒店模式。
龚浩强表示，在他的心中，一直有一个酒店行业的中国梦。天港要重新定义中国本土星级酒店，要做最懂中国人的酒店。在他看来，国内的高星级酒店大多是直接参照西方的现代酒店理念，与中国人的文化和生活方式存在隔阂。当高星级酒店普遍将自身定位于高端市场，他则已经盯准了中端消费群体，对于这一群体的消费需求，他有着清晰的认识。
中国有着世界上最庞大的中产人群，他们对酒店产品的消费需求在悄然发生着变化，实际上，中产家庭对酒店的需求除了“住”之外，还有“吃”的需求，甚至某种程度上国人对吃的追求会更“执着”。并且随着国人民族文化自信的觉醒，对中国传统文化复兴的诉求及文化鉴赏力都在显著提升。
龚浩强对中国人的风俗文化谙熟于心，尤其是血缘与团聚文化。他认为，中国人有着浓厚的家庭观念以及独特的聚餐文化。菜肴不仅是饱腹的食物，更是社交的载体，是促进情感交流的工具，饮食的背后承载着血缘与亲情的文化意义。然而，中国的高星级酒店中式餐饮占比较小，大多是附属和配套。天港最开始由纯餐饮酒店发展而来，这种“餐饮基因”无疑是龚浩强手中的一把利剑。也让他很快从“吃住两分”的传统酒店模式中看到了新的机遇。
“天港禧悦的产品模式是尊重客户需求而生的。目前酒店市场上还没有一个全国性品牌能做到对消费者三方面需求的满足。”龚浩强强调，他认为，这种模式才是更适合中国消费者的酒店产品。
而在强化餐饮优势的同时，深入挖掘餐饮文化背后的情感需求，恰恰是天港禧悦正在探索的新模式。
塑造天港品牌
餐饮+客房不是简单的1+1，而是需要有机的融合，才能发挥其最大的作用，每一块都需要极强的专业度。从产品结构、服务模型、团队配置以及营销推广都是不同的体系，能在同一个肌体里和谐共生才是真正的融合。
餐饮业具有极强的地缘属性，难以标准化。并且区别于“客房”的静、雅，“餐饮”恰恰需要热闹和人气，如何将两者有机结合而非生硬堆砌，都是对酒店经营者专业度的考验。餐饮的标准化较难，从一个外行人的角度来看，龚浩强对于餐饮细节的要求极为严格，几乎到了苛刻的地步，这是缘于他对品质感的追求。细到点菜厅的灯光布置，海鲜池的亲近性，都是他经年累月实战的淬炼和积淀。
产品就是天港的生命，为了保证食材的新鲜，天港花大力气在四明山建设了山顶农场，养殖土鸡、土猪，种植有机蔬菜；对于重点原材料，如海鲜类产品则与名优品牌强强联合，开通名品直供渠道，如三门青蟹、象山港马鲛鱼、龙山黄泥螺等，为顾客提供更优最鲜的“舌尖美味”，建立了全球优质货源供应体系。
他亲自带队负责餐饮产品研发，而且深入经营中每一个环节，亲历亲为。对于原材料的把控，他提出全面提升要求，亲赴原材料基地考察遴选，并与供应商建立长期战略合作关系。除了严抓产品创新，天港禧悦的高层管理团队也被打磨的不仅懂客房，还需要懂餐饮，懂经营，懂产品。
正是这样观念指引下，凭着口口相传的好口碑，天港在本土行业市场中，脱颖而出，成为让人惊艳的一匹黑马。
借着“天港禧悦”的成功之势，龚浩强又趁热打铁地推出了“天港漫非”品牌。“天港漫非”以“24小时+”、“年轻生活+”、“科技体验+”为核心概念，强调年轻消费群体的个性化居住体验，打造表达年轻人时尚生活的社群酒店。
“天港漫非”系列虽然同样定位中端市场，但在设计风格的把握和生活方式的推介上都更加迎合80后、90后新生代群体，而且针对不同的细分市场需求，推出了标准店、特色主题店等产品类型。“如果说‘天港禧悦’满足的是中高端市场消费者对于酒店产品共性的需求，那么‘天港漫非’满足的就是对个性化的需求，书吧，咖啡吧，自由而闲适的空间布局是漫非的显著特色。”龚浩强对“天港漫非”的精准定位让它一推出就受到年轻群体的追捧，成为创意人士聚会、沙龙的休闲基地。
找准方向，行稳致远
在十余年的发展过程中，许多跨界发展的机会摆在龚浩强面前，面对诱惑，他最终选择了舍弃，把一颗心专注在酒店领域。朋友和同事评价他是一个自持力很强的人，正因如此，他能明确自己要什么、擅长什么、能做什么。面对诱惑，更是不犹豫。“一是因为喜欢酒店这一行，二是人应该做自己擅长的事，并做到最好。君子有所为，有所不为。”龚浩强一直对自己的企业和团队有着清醒的认识，不骄不躁地徐徐前行。
2013年前，不合理的商务消费和公务消费是许多高档酒店发展的推动力，另外，很多高星级酒店是依托于房地产的配套项目，也因此出现酒店不以客户需求为导向，自身不具备生存能力的市场怪相。政策调整后，依靠公务消费的高端行业首当其中，受到波及，酒店业内部开始遭遇惨烈的洗牌。在整个行业哀鸿遍野之际，天港却迎来了发展的契机。2014年，天港酒店的年收入非但没有下滑，反而相比2013年增长了20%以上，龚浩强把这种“逆势而上”归功于一直以来对市场变化及消费者需求变化的把握和酒店的经营管理模式。
2014年的天港大受好评，龚浩强对此这样解释：“2014年我们之所以做的好，一是得益于我们一直以来的准确定位，另一方面很大程度上是因为我们的竞争对手在面对突如其来的市场变化时还处在调整适应期。但一旦都适应过来，市场竞争会更激烈和残酷，我们还有很长的路要走。”龚浩强在一片热火朝天的高歌凯进中选择沉下心慢慢修炼“内功”，这是一件非常不容易的事情，他明白2014的成功是鞭策也是警醒，“天港从不盲目追逐做大和量，我们始终追求的是企业可持续经营能力。”
2015年，龚浩强带领天港开启了不断内求探索、创新变革之路。他大力推进管理创新，从2015年开始，天港推行首席制概念，设立首席市场官、首席运营官等职位。在提升团队专业能力的同时全面建立集团人才储备体系，通过绩效管理及培训体系，培训选拔，辐射高、中、基层，并层层推进。除了平台育人，龚浩强还通过推行“合伙人”制度，财富共享，事业留人。通过“核心管理层”入股企业，参与分红，实现利益共享。“在市场形势不好的时候，勤修内功，让自己保持足够优秀，积蓄力量，为未来突破做准备。”对于未来，龚浩强信心满满。
“现如今对于整个酒店行业来说，形势是严峻的。如何面对新常态下的市场需求，如何拥抱‘互联网+’，是自我变革突破，还是挣扎求生存都是我们需要面对和解决的问题。”龚浩强认为经历过一轮调整后的整体市场环境正在趋向公正、公平。在以消费驱动为主导的环境下，酒店行业地位也在提升，这对酒店业而言都是利好的消息。在这个“最坏的，也是最好的”时代，唯有真正经得起市场检验的强者才走到最后。
“尊重客户的需求，用专注的态度做专业的产品满足客户需求，最终实现‘幸福人生，禧悦相伴’的品牌使命。”龚浩强以一个革新者的姿态出现在酒店业中，坚持“创新中国风生活方式”为引领，坚持中国传统文化的继承与创新，坚守餐饮文化的传承与发扬，打造“餐饮与客房融合发展”的产品模式，找回中国食客的鲜活味觉记忆，唤醒酒店行业对中国饮食文化的民族自信。
时至今日，我们已经很难分清是龚浩强成就了天港，还是天港成就了龚浩强，但是我们可以期待，天港在兼具了餐饮业与酒店业的双重优势后，如何自主、如何创新、如何“开遍中国每一个城市”。我们可以期待。
