简单点评眉州东坡的几道菜（1）

2010-10-09 17:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1364455802

小时候我算是家里的美食家，亲戚朋友做好菜之后喜欢问问我的感觉，不过，我是我娘的粉丝，和我娘做的味道最接近的就是最好的。哈哈。毕业了自己开始做饭，不再拘泥于老娘的那一套，喜欢天马行空的创造出我自己的做菜规则来。曾经是想当个美食家的，不过最终美食家没做成，食客也没做成，只能做个偶尔吃吃饭店的家伙。
在眉州吃了很久，那里的菜谱我快背下来了，准备收山继续自己做饭的日子。收山之前，随便说说我吃过的那些眉州的菜品么。随便说说而已哈。
自己拍的图片不多，找到了眉州的官网，借用网上的图片吧。
第一篇－－凉菜篇。
东坡漩子凉粉：16元左右吧。没太多特色，凉粉太软，还不如小吃那边的。类似的菜还是麻辣诱惑的好吃。推荐度：★★★

夫妻肺片：25左右吧，似乎涨价了。最常吃的凉菜，川菜馆里我必点的凉菜。眉州的夫妻肺片不是我吃过的最好吃的，但也可以排进前三。牛肉薄而嫩，伴着辣的过瘾的辣椒油，几乎每次吃完都要王老吉的但还是会吃。但很难找到我喜欢的百叶。推荐度：★★★★★

手撕鸡：十几块吧。看起来不少，实则不多，一个人吃勉强够。入味不错，别的没什么。有一点点点点盐焗鸡的味道，我每次都是浇一点点辣椒油吃的。推荐度：★★★★

蒜泥白肉：20元。肥肉有点儿多，配料感觉和夫妻肺片味道差不多，但原料不同效果差太多。和猪肉比，还是牛肉更美味么。推荐度：★★★

豆豉鲫鱼：15元，2条。吃过不下100次了。一直想知道这个怎么做的，知道的告诉我哈。推荐度：★★★★★

酸辣黄瓜皮：12元左右吧。招牌菜。真的是黄瓜皮，真的是酸（辣）甜味的黄瓜皮，更像酸甜黄瓜皮，没有黄瓜清香的味道，但有黄瓜皮硬硬的口感。一次之后再没吃过。推荐度：0

青椒川皮蛋：16元。实物比这个漂亮，但盘子不大。一定不要先吃辣椒，否则胃疼。皮蛋的味道、青辣椒的味道、辣椒油的味道统统混杂在皮蛋里面，经常是不到七点就沽清的一道菜，几次都木吃到。喜欢皮蛋的朋友不要错过这个哦。推荐度：★★★★★

香卤猪蹄：22块。打着可以补充胶原蛋白又美容的旗号常吃，我自己做猪蹄一般只会直接炖，结果油腻的吃不下，这个完全没有猪蹄的油腻感，又没有猪蹄的&&味道，相当推荐，肯定是一盘不过瘾还要再来一盘的那种。推荐度：★★★★☆

香卤鸭肝：16元。还是有鸭肝的腥味。我更喜欢盐水鸭肝。鉴于对眼睛有些好处，偶尔吃。推荐度：★★★

樟茶鸭：大68，小35 外酥梨嫩，香气逼人（不是说化妆品的哈）。某次我一边叫嚷着太油一边在另一个菜和米饭端上来之前扫荡掉了多半盘，LG感叹，多亏我还点了后备的。实在太少了，建议直接大份。但比较油，想减肥的怕太油腻的就不要了哈。推荐度：★★★★☆

体验新版博客

举报/Report

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳