【日本·长崎】遍尝长崎美味佳肴(下)

上篇介绍过了长崎中式、美式和部分日式料理http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_51a547ee0102e7tj.html?vt=4，昨天朋友提醒怎么没有下篇...我这丢三落四的毛病让大家见笑啦 补上下篇，带大家接着尝尝长崎当地特色料理。
岛原素面
先要推荐的是岛原素面，何谓素面，是用小麦面粉制作而成，长而细、入口清爽又劲道的一种面食，夏季的凉面很多用素面制作而成。日本的素面种类繁多，奈良的三轮素面、大阪的河内素面、爱媛的五色（原色白、梅肉红、抹茶绿、鸡蛋黄、荞麦棕）素面都是当地名产，岛原素面又是如何突围而出的呢？关于岛原素面的诞生众说纷纭，不过大抵制作工艺也是从中国传入，当地温和水土生产出的小麦粉与来自云仙山麓的自然清凉泉水的结合，加上传统制作工艺，产生了岛原素面，岛原也是继奈良之后日本第二大素面产地。