寻春踏青食青团是民间的习俗。每年清明节,人们总喜欢踏青及品味美食,一方面既可缅怀先人;另一方面,人们还能从“寒食”美味中追忆童年的味道。其中,那咸甜适口的青团子更是江南人难忘的家乡美食。
青团子是用浆麦草和入糯米粉,使糯米粉浸入草汁拌匀,揉和成碧翠色,以此用来制作团子,包入豆沙,再入笼蒸熟即成。
吴越的习惯,清明时扫墓,祭祖,必定要吃青团子的,由于青团子是祭扫的传统食品,因此到清明期间,黄天源青团子的销量每天可达20000只左右。青团子的特点是葱绿油亮,碧绿如翡翠,小小的一个个,软糯晶莹,清香扑鼻,入口甜糯。青团子翠绿的颜色,清幽的香味,吃了回味无穷。青团子季节性又很突出,到时候如果不趁时买几只来吃,不几天就看不见了。

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我们都爱浆麦草! 
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