清明节前,扬州各大茶庄都挂起了“明前茶”的招牌,借此招徕顾客。清明节后,茶市上又冒出了“雨前茶”和“雨后茶”两种不同概念的新茶。这让很多不太懂行,却很想买点新茶品尝的市民犯了难。这几种茶价格相差那么多,品质也会相差很大吗?真的是“好货不便宜,便宜没好货”吗?买新茶,到底买哪个更划算呢?
明前茶:高档馈赠上品
“明前茶”是指清明前1~30天内采摘炒制的春茶,此时茶树初发的嫩芽稀少、叶芽柔嫩,不但采摘费时,炒制火候和技巧也最难掌握,因此“明前茶”通常是手工茶,这在一定程度上也提高了成本,价格自然也水涨船高。通常,“明前茶”的价格会达到同类茶叶的四五倍。仪征茗园绿杨春茶厂周志本经理说,茶树经过头一年秋冬季的休养生息,产出的第一道茶养分足、口感好,手工制作的外形也很漂亮。因此,许多人认为“明前茶”是一年中,品质最好、保健价值最高的绿茶。
