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多~
我感兴趣的事情，一般会深究一下。吃着枇杷，就想看看枇杷是怎样采摘的。从网上搜了一下，看哪里盛产枇杷，苏州西山、杭州余杭……之后趁去苏州的机会，赶往西山，看哪里的果农怎样采摘枇杷……
如果在产地附近吃枇杷，那就不同了。今年，在上海过足了“枇杷瘾”（从15元一斤吃到15元二斤）。吃的多了，也有了点吃枇杷的经验，拿来与北方的朋友分享（因为南方的朋友会笑我卖关子呢）~
1、买的时候，挑果梗为绿色的，那是刚从树上摘下不久、果农就拉来卖的。挑选时轻拿轻放，拿的时候最好拿梗、别拿果，因为枇杷外面的一层细绒毛就像保护层，用手碰触后毛会掉；没有这层保护膜容易坏。
2、买回家来也要轻轻地冲洗。吃的时候捏住果梗，从上面剥下皮来。这样剥不仅吃起来新鲜，也不容易掉到地上。
3、剥皮有窍门。以前我吃枇杷老土了，两手一捏、掰开以后把核去掉，就啃皮上的果肉，结果那皮上还带着很多果肉就扔掉了，末了还怨这枇杷不好剥皮。今年吃的多了，学会了如何剥皮，剥开以后皮、肉分离，且果皮薄得似蝉翼，一点不浪费。
窍门就是：用汤匙边缘或水果刀的刀背轻轻地刮枇杷的皮（像给它挠后背），刮过之后会发现果皮的颜色变深了一点。此时再剥，果皮与果肉就非常容易分离了，而且皮上一点果肉也没有。
如果你在路上买了就想吃，身上没带汤匙、水果刀，那就用大拇指指盖或硬币的边缘也可以刮一下。
上图：野生的枇杷果个头稍小（左），水果摊上卖9.8元一斤，味道一点不差，比大（右）的味道更浓些。比较一下大小。
“野生枇杷”就长在这树上面。小区里、街道两旁有很多这样的枇杷树，因未嫁接，果实较小。
枇杷：常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年5—6月。因形似琵琶而得名。
枇杷树形整齐美观，叶大荫浓，四季常春，春萌新叶白毛茸茸，秋孕冬花，春实夏熟，在绿叶丛中，累累金丸，古人称其为佳实。
外面果摊上就卖这种：
枇杷树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
厘米，以五至十朵成一束。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3 至
5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面光滑，外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，有白色及橙色两种；称“白沙”及“红沙”。白沙甜，红沙较酸或颇酸。成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
杭州塘栖枇杷
塘栖枇杷主产于杭州市余杭区塘栖镇，塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60—90朵小花组成，五月果熟。每逢隆冬腊月，百花凋零，唯枇杷花冒寒开放，洁白如玉，深为历代文人和画师所喜爱，称之为“枇杷晓翠”。
枇杷品种极多，只要搜到枇杷树基地不管什么品种的枇杷都立即知道，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中，
“枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维
“黄金满树&生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。
我感兴趣的事情，一般会深究一下。吃着枇杷，就想看看枇杷是怎样采摘的。从网上搜了一下，看哪里盛产枇杷，苏州西山、杭州余杭……之后趁去苏州的机会，赶往西山，看哪里的果农怎样采摘枇杷……
如果在产地附近吃枇杷，那就不同了。今年，在上海过足了“枇杷瘾”（从15元一斤吃到15元二斤）。吃的多了，也有了点吃枇杷的经验，拿来与北方的朋友分享（因为南方的朋友会笑我卖关子呢）~
1、买的时候，挑果梗为绿色的，那是刚从树上摘下不久、果农就拉来卖的。挑选时轻拿轻放，拿的时候最好拿梗、别拿果，因为枇杷外面的一层细绒毛就像保护层，用手碰触后毛会掉；没有这层保护膜容易坏。
2、买回家来也要轻轻地冲洗。吃的时候捏住果梗，从上面剥下皮来。这样剥不仅吃起来新鲜，也不容易掉到地上。
3、剥皮有窍门。以前我吃枇杷老土了，两手一捏、掰开以后把核去掉，就啃皮上的果肉，结果那皮上还带着很多果肉就扔掉了，末了还怨这枇杷不好剥皮。今年吃的多了，学会了如何剥皮，剥开以后皮、肉分离，且果皮薄得似蝉翼，一点不浪费。
窍门就是：用汤匙边缘或水果刀的刀背轻轻地刮枇杷的皮（像给它挠后背），刮过之后会发现果皮的颜色变深了一点。此时再剥，果皮与果肉就非常容易分离了，而且皮上一点果肉也没有。
如果你在路上买了就想吃，身上没带汤匙、水果刀，那就用大拇指指盖或硬币的边缘也可以刮一下。
上图：野生的枇杷果个头稍小（左），水果摊上卖9.8元一斤，味道一点不差，比大（右）的味道更浓些。比较一下大小。
“野生枇杷”就长在这树上面。小区里、街道两旁有很多这样的枇杷树，因未嫁接，果实较小。
枇杷：常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年5—6月。因形似琵琶而得名。
枇杷树形整齐美观，叶大荫浓，四季常春，春萌新叶白毛茸茸，秋孕冬花，春实夏熟，在绿叶丛中，累累金丸，古人称其为佳实。
外面果摊上就卖这种：
枇杷树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。
厘米，以五至十朵成一束。
成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3 至
5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。枇杷表面光滑，外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。果肉软而多汁，有白色及橙色两种；称“白沙”及“红沙”。白沙甜，红沙较酸或颇酸。成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
杭州塘栖枇杷
塘栖枇杷主产于杭州市余杭区塘栖镇，塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60—90朵小花组成，五月果熟。每逢隆冬腊月，百花凋零，唯枇杷花冒寒开放，洁白如玉，深为历代文人和画师所喜爱，称之为“枇杷晓翠”。
枇杷品种极多，只要搜到枇杷树基地不管什么品种的枇杷都立即知道，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中，
“枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维
“黄金满树&生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。