什锦豆腐脑，武汉市的一种特色小吃，在武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。
简介:什锦豆腐脑武汉居民颇受偏爱。豆腐脑又白又嫩，加之撒子、芝麻、糯米、榨菜、虾仁、胡椒、葱花、叉烘肉丁、酱瓜、五香菜、酱油、麻油、味精等调配料，使一株变多味，吃起来脑嫩。米糍、馓酥、菜脆、醇香鲜美，引得游人食欲大增。
民间传奇:很久以前，有一户人家，女的在家里缝缝补补，男的就以磨豆腐为生，还养个伢。磨豆腐的辛苦啊，每天半夜起来磨豆浆，打豆腐，等到鸡叫再挑出去卖，风里雨里，白天黑夜，一屋里人勤扒苦做，为的是让儿子读好书，好考个状元。这儿子也争气，虽然生长在穷苦人家，但是一刻也没有忘记要读好书，长大回报父母的养育之恩。
春去秋来，寒暑交替，穷人的孩子早当家，造业的伢就是有出息，豆腐夫妻的儿子高中状元，两夫妻高兴的热泪盈眶；光高兴有么用咧，报喜的皇差还在那里咧，总要招待别个沙。这屋里穷得叮当响，拿么事招待别个咧。
男的想起了早晨的一盆豆浆，卤点薄了，豆腐没有做成，准备自己吃，连忙去煮好；女的在屋里翻了半天，翻出一小把馓子，
简介:什锦豆腐脑武汉居民颇受偏爱。豆腐脑又白又嫩，加之撒子、芝麻、糯米、榨菜、虾仁、胡椒、葱花、叉烘肉丁、酱瓜、五香菜、酱油、麻油、味精等调配料，使一株变多味，吃起来脑嫩。米糍、馓酥、菜脆、醇香鲜美，引得游人食欲大增。
民间传奇:很久以前，有一户人家，女的在家里缝缝补补，男的就以磨豆腐为生，还养个伢。磨豆腐的辛苦啊，每天半夜起来磨豆浆，打豆腐，等到鸡叫再挑出去卖，风里雨里，白天黑夜，一屋里人勤扒苦做，为的是让儿子读好书，好考个状元。这儿子也争气，虽然生长在穷苦人家，但是一刻也没有忘记要读好书，长大回报父母的养育之恩。
春去秋来，寒暑交替，穷人的孩子早当家，造业的伢就是有出息，豆腐夫妻的儿子高中状元，两夫妻高兴的热泪盈眶；光高兴有么用咧，报喜的皇差还在那里咧，总要招待别个沙。这屋里穷得叮当响，拿么事招待别个咧。
男的想起了早晨的一盆豆浆，卤点薄了，豆腐没有做成，准备自己吃，连忙去煮好；女的在屋里翻了半天，翻出一小把馓子，