馕是新疆的传统食品，也是维吾尔族日不可缺的面食。'馕'字源于波斯语，流行于土耳其、中亚细亚等各国。伊斯兰教传入新疆后，新疆的“艾买克”才改称'馕'。听说库车有个大馕城，好奇的俺们杨、裴、刘3家人自驾南疆专门到此一游……
说起新疆的馕，不得不提库车大馕，馕可谓维吾尔族生活中不可缺少的、重要的传统食品。据说新疆馕有50多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。而库车大馕在新疆的大名则无人不晓，无人不知。因为其名气和吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、阿克苏的苹果一样响亮。
馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有2000多年历史, 作为维吾尔族的传统饮食，不仅伴随着这个民族繁衍和发展，更记载着这个民族的历史变迁，反映着维吾尔族人的精神信仰、民族凝聚力和生活态度。它早已远远超越它的物质性，被赋予了深刻的文化内涵。
库车大馕--舌尖上的中国美食，它的故乡在伊西哈拉镇的比加克村。据说比加克村是库车打馕最好的地方。走在库车县城，外焦里嫩、香味扑鼻的库车大馕在大街小巷随处可见，已成为一道独