褐毛鲿鱼和双棘黄姑鱼
2011-11-18 20:26阅读：
褐毛鲿鱼和双棘黄姑鱼
褐毛鲿鱼（Megalonibea
fusca），俗称毛鲿、网撞，属鲈形目、石首鱼科，系近海暖温性底层大型肉食性鱼类，主要分布于台湾海峡、东海、黄海南部，喜栖于岩樵和石砾的8m～10m深的浅水水域，适温范围为15℃～35℃；适盐范围为5‰～35‰。其性凶猛、体型大，通常成鱼体长1m左右、体重35kg～40kg，大的可达70kg。因为资源破坏，现已成为珍稀鱼种。
褐毛鲿除了肉质鲜美，其鱼鳔更是贵若黄金。作为极为珍贵的中药材，它的鱼鳔具有降血压、补元气及滋补养颜的功效，其市场价格每公斤在3～5万元，被誉为“黄金鲿”。另外，褐毛鲿的繁殖期相当短暂，而且能够繁殖鱼苗的亲鱼都要重达80～100公斤，这需要花费相当的人力物力，因此以往市民要想吃到这种鱼非常困难。
双棘黄姑鱼，为大型的海洋名贵鱼类，属形目石首鱼科，俗称金丝鮸。该鱼体长侧扁，背部起呈弧形，体背呈黑体，酷似鮸鱼，具有鱼体大、生长快、食性广、抗病力强等诸多优点。据有关专家介绍，该鱼养殖一年体重可达2公斤，第二年增长4公斤，第三年则达10公斤以上。其肉质细嫩鲜美，鱼鳔可加工制作高级食品鱼胶，具滋补强身和消炎、止血、补气功效，是深水网箱适养鱼种，发展前景广阔。
褐毛鲿鱼和双棘黄姑鱼不仅肉质好、肉味鲜美，而且鳔大，可加工成名贵的高级食品“鱼肚”、鱼胶等制品，所以营养价值和经济价值都非常高，市场价格每公斤60～70元，还难以买到。我省漳州、厦门和浙江等地曾从台湾引种繁育和试养，显示了适应性强、病害少、生长快等养殖特点，在海区网箱和室内外池塘养殖均取得很好效果，一般养殖一年体重可达2公斤以上，二年可养成5公斤以上。
我市深水大型抗风浪网箱养殖规模正不断扩大，为开发适宜我市海域生态环境的网箱养鱼新品种，不断提高大型网箱的综合养殖效益，可以考虑引进台湾的褐毛鲿鱼和双棘黄姑鱼在海区网箱及池塘试养，探索其在我市海区养殖的实际效果和需要解决的主要养殖技术问题，以便扩大推广养殖，促进大型抗风浪网箱养鱼业的持续健康发展。
（我国目前养殖的石首科鱼类有大黄鱼、黄姑鱼、日本黄姑鱼（状黄姑鱼）、双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、褐毛鲿和从国外引进的眼斑拟石首鱼(美国红鱼)，养殖区域主要集中在东海沿岸。
大黄鱼
大黄鱼为我国特有的海水鱼类，为暖温性中下层洄游鱼类，适温范围8～32℃，水温10℃以下进入越冬期，北方无法越冬；适盐范围6.5～34.0。2龄以上性成熟，同一群体每年有春、秋两季繁殖期。大黄鱼现已成为我国养殖规模最大的海水鱼类和我国8大优势出口养殖水产品之一。主要以网箱养殖，也有少量的池塘、围网养殖。福建省闽东地区是大黄鱼养殖集中区，养殖网箱30多万个，年产6万吨以上，占全国的90%，年育苗量10亿尾。浙江、广东等省也有少量养殖。
黄姑鱼、日本黄姑鱼（状黄姑鱼）、眼斑拟石首鱼适应性强，常作为网箱养殖的调节种类。眼斑拟石首鱼是从国外引进的种类，已经进行大规模人工育苗并大量养殖。双棘黄姑鱼、浅色黄姑鱼、褐毛鲿都是珍贵鱼类，目前苗种均可人工繁殖，在福建闽南和广东、台湾等省都有养殖。）
