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石景山村落史话·陈家沟

2014-10-23 07:46阅读:
  
陈家沟又名一片石

  从八大处沿山路向双泉寺方向行走,在翠微山与双泉山之间的山谷地带,地表岩石祼露,远望青石一片,寸草不生,这便是一片石。
  一片石又名陈家沟。陈家沟的村民,多来自门头沟区的陈家庄,全部姓陈,因其位于山谷地带,故名陈家沟。有清一代,一直称为一片石村,解放后改称陈家沟村,一片石旧村名遂隐而不显。
  据陈家沟村民陈国安口述,在清初一片石一带,属于八旗高官索家的山场田园,并有索家远支家族成员的坟地,起初没有几户人家,当时为的是让陈家照看坟地,给了40亩山地,陈家从此在这里居住繁衍。三百多年来,从几户发展到如今的50户,近200多人。索家即是清初四大辅政大臣之一的索尼家族。一片石村至西北的天泰山慈善寺约十里路,一路下山途经满井、双泉寺,再上山就抵达天泰山前的山峰。回望来途,大部村落分布在翠微山西麓南北走向的平敞高台地上,山势雄浑,松柏覆盖,绿树葱茏,百花争艳,景色壮观。
  历史上陈家沟村民,大部分从事农业与林果业。陈家沟盛产红杏、鸭梨、马牙枣,还有最著名的“京西面酸梨”,梨子不大,果形圆润如乒乓球般大小,刚摘下时色青、口味不佳。入筐篓用黄蒿覆盖,经18天,犹如“女大十八变”,变得金黄灿灿,绵软甜酸如饴,口味绝佳,为京西著名果品特产之一。那种酸甜结合的美味天下无双,人间绝找不到第二份,是京西人民几百年来培育出的著名果品。双泉寺、板凳沟一带盛产红杏,骆驼黄,也是著名果品,在京城果品行有盛名。“京西面酸梨”旧时在京城餐馆饭店必备的佐味佳品,用手磨磨成果浆,与韭菜花搭配调制成涮羊肉调料,口味极佳。用于炒麻豆腐,风味特异。这是旧时京城大户人家秋冬季必备的佐味佳品。
  传说慈禧老佛爷喜欢吃陈家沟的酸梨。某年冬天,慈禧想吃酸梨,寻遍了京城大小店铺、市场、街巷,根本没有卖酸梨的。有人向李连英献策说:“要吃龙肝入海口,要吃酸梨陈家沟。”李连英暗记在心,打听陈家沟在哪儿。功夫不负有心人,真让他打听到了。话说李连英一行出了京城,翻山越岭来到陈家沟。恰好赶上陈家沟的酸梨大丰收,酸梨多了卖不出去,陈
家沟的村民家家户户挖地窖储藏酸梨。李连英来到陈老汉家,问有没有酸梨,如果成色好,老佛爷有赏。陈老汉心想:赏不赏的倒不在乎,价钱公道就行。当陈老汉把窝藏的酸梨搬出来时,李连英惊喜不已,眼都直了,连声说:“阿弥陀佛,阿弥陀佛!”李连英把两筐酸梨用一匹马驮着,对陈老汉说:“跟我进京,面见老佛爷。”见了慈禧老佛爷,慈禧问:“这两筐梨你要多少钱哪?”陈老汉吓的浑身直打哆嗦,“咕咚”一声躺在地上。慈禧笑了,说:“我明白了,你是要一帑。”一帑(读躺)是什么数目?亿上为“兆”,兆上为“帑”。慈禧说:“一帑是不是有点儿贵呀?我还个价儿,赏你白银二百银,外赐黄马褂一套,玉佩一对。以后你家每年端阳节前往宫里送两筐酸梨,保你家世代富贵就是了,你看这样行吗?”陈老汉这才醒过味儿来,忙说:“谢老佛爷恩典!”陈老汉身穿黄马褂回到陈家沟,成了富甲一方的大财主,又有皇太后亲赐黄马褂和玉佩,身价陡涨,就连宛平县的县太爷也对他也十分敬畏。
  传说毕竟是传说。殊不知,早在明代,京西的水果就是皇家的御用水果。据载:上林苑监,明官署,永乐五年(1407)始置,设良牧、蕃育、嘉蔬、林衡、川衡、冰鉴及典察左右前后十署,洪熙元年(1425),合并为蕃育、嘉蔬二署。宣德十年(1435),定为良牧、蕃育、林衡、嘉蔬四署。良牧署牧养牛羊猪,蕃育署饲育鹅鸭鸡,林衡署种植果树花木,嘉蔬署莳艺瓜菜。苑地在北京附近,东至白河,西至西山,南至武清,北至居庸关,西南至浑河。主官左、右监正,左、右监副,后不常设,以左、右监丞署职。
  明代北京西山这一带村落正是上林苑林衡署属地,选取最优异的果品栽植,为宫廷服务,所以遗留下不少明代以来的优秀果品特产。明清皇族墓葬寺院附属的土地庄园占较大比重,历代寺院高僧的家属子侄,墓葬的看坟户迁入人口占较大比例。农林比重占三分之一,工商业占三分之二比例。所以在历史上是以工商业为主的区域。
  本文作者:双塔邨人


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