奶油咖啡蛋糕
材料：
咖啡戚风蛋糕（６寸）：低粉65g
装饰材料：淡奶油130g
做法:
1.用热水将咖啡粉化开调匀；低粉和玉米淀粉混合过筛。
2.蛋黄加油拌均,再加咖啡液搅拌均匀。
3.筛入混合好
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奶油咖啡蛋糕
材料：
咖啡戚风蛋糕（６寸）：低粉65g
装饰材料：淡奶油130g
做法:
1.用热水将咖啡粉化开调匀；低粉和玉米淀粉混合过筛。
2.蛋黄加油拌均,再加咖啡液搅拌均匀。
3.筛入混合好
的粉类，搅拌均匀。
4.蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
5.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的蛋白霜中,搅拌均匀。
6.倒入模具中。170度，烤30分钟。
7.出炉后倒扣，冷却脱模。
8.淡奶油打至７分发,加入磨细的纯咖啡粉和可可粉打匀。
9.蛋糕切成2.5CM厚的2片,先放１片蛋糕，涂上打发的淡奶油，然后盖上第２片蛋糕片。
10.蛋糕四周涂上淡奶油并抹平。
11.剩余淡奶油继续打至硬性，用裱花嘴挤花，最后放上巧克力针和银珠糖。
4.蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
5.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的蛋白霜中,搅拌均匀。
6.倒入模具中。170度，烤30分钟。
7.出炉后倒扣，冷却脱模。
8.淡奶油打至７分发,加入磨细的纯咖啡粉和可可粉打匀。
9.蛋糕切成2.5CM厚的2片,先放１片蛋糕，涂上打发的淡奶油，然后盖上第２片蛋糕片。
10.蛋糕四周涂上淡奶油并抹平。
11.剩余淡奶油继续打至硬性，用裱花嘴挤花，最后放上巧克力针和银珠糖。