外公外婆的土鸡蛋

女儿的外公外婆年近七十了，曾经的国家退休干部，现在被我们尊称为“社会主义农村的新农民”，这是因为六年前放弃在广州与儿女住在一起的退休生活，义无反顾回到家乡，从零做起，投身于山林农庄，在农村的广阔天地里发挥余热，大显身手。

在农庄里的工作除了看护一片果林，还有最重要的任务就是养吃水晶沙长大的走地鸡，而养鸡同时还带来一个副产品——鸡蛋。女儿一到暑假就会自己坐高铁去找外公外婆，我记得六年前女儿（读初一时）第一次去农庄有天在草丛中找到几个鸡蛋，就很兴奋地喊：“哇，外婆，下蛋了！”我笑着纠正：“不是外婆下蛋了，是外婆的鸡下蛋了！”

从那以后的六年，我们几乎没有在超市买过鸡蛋，因为外公外婆会从湖南宜章源源不断地为我们输送“弹药”——真正的天然土鸡蛋。其实鸡蛋和水晶的辨别有点类似，我们知道真水晶不一定是天然水晶，可能是合成加工的，而土鸡蛋也不一定都是纯天然的，因为很多土鸡也有形式作假之嫌，比如养鸡的地方找了山地，但养鸡的方式其实按快速催生催长的鸡场方式。我们知道，真正的走地鸡一是时间养的长（一年以上，鸡场的鸡只需三个月），二是吃的是天然谷物或玉米（甚至是野外小虫子），三是完全自由放养和自我生存（外公外婆有次来广州小住了十几天，回到农庄发现鸡除了瘦了些，仍活得好好的）。