特色
只听菜名就足以让人退避三舍，但其真正的本意而是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般“凶猛”的清爽口味。热量标注：此菜热量为161.6千卡/人用料
绿辣椒 300g 黄瓜 1根 大葱 1根 香菜 50g 大蒜 5瓣 香油 1汤匙（15ml） 盐 1茶匙（5g） 白砂糖 1茶匙（5g）
做法
1、绿辣椒洗净，斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净，对半切开，再片去瓜心，切成5cm长、0.5cm粗的小条。
2、香菜洗净去根，切成小段。大蒜剥去外皮，剁成蒜茸。大葱洗净，先切成5cm长的小段，再对半切开，按平后切成细丝。
3、将绿辣椒丝、黄瓜小条、大葱丝和香菜段放入盘中，调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混合均匀即可。
小贴士
还可突破传统做法，根据各人喜好加入洋葱丝和豆腐丝等其他原料，丰富其中的内容。
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