《清明上河图》京城商业区（局部）
尽管这幅史诗般的画卷长达五米多，但是与画家所要展现的北宋时期京城汴梁繁盛景象、社会各阶层的各色人物以及汴河两岸自然风光、漕河的繁忙运输等景象相比，还是嫌短。虽然画中三教九流各色人物，牛、骡、驴各种牲畜，车、轿、大小船只，房屋、桥梁、城楼、商铺、地摊、杂耍如同录像般的齐全和栩栩如生、但是每个要素都非常细小，很多景象要借助于放大设备才能看得真切，说明画家极其是珍惜这有限的空间。在如此有限的画面里，画家却浓墨重
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《清明上河图》京城商业区（局部）
尽管这幅史诗般的画卷长达五米多，但是与画家所要展现的北宋时期京城汴梁繁盛景象、社会各阶层的各色人物以及汴河两岸自然风光、漕河的繁忙运输等景象相比，还是嫌短。虽然画中三教九流各色人物，牛、骡、驴各种牲畜，车、轿、大小船只，房屋、桥梁、城楼、商铺、地摊、杂耍如同录像般的齐全和栩栩如生、但是每个要素都非常细小，很多景象要借助于放大设备才能看得真切，说明画家极其是珍惜这有限的空间。在如此有限的画面里，画家却浓墨重
彩的描绘了一个香铺的场面：“刘家上色沉檀楝香铺”，不仅铺面铺排的很开阔，而且招牌也清晰可辨，铺门前的街道上的景象也没有忽略。为什么？是画家的随性而为吗？非也！是由香料在当时社会生活中的地位决定的。也就是说张择端不是凭空想象的，他是如实记录当时的情况的。为什么这样说呢？
根据宋朝《陈氏香谱》所载，秦汉之前中国是没有香品一说，唯有蕙兰椒桂而已，至晋朝外国进贡异香，隋唐焚香渐成气候，到宋朝则达到了鼎盛，逐渐形成了独特的香料贸易和香文化。
《清明上河图》局部
这家香药店实际也是香料点，因为所有这些香料按照中医药学的原理都可以入药的，而在古代香品大部分都是用来驱邪扶正，防灾治病的。所有也可叫香药。
宋朝香文化的兴盛，首先体现在香料贸易方面。当时中国对外输出的商品是丝绸、瓷器及茶叶等高端产品，而进口的则是稀有动物和鸟类、植物、皮货、药材、珠宝首饰和香料。香料在当时的对外贸易中占据着相当重要的地位。因为香文化的兴盛，国内对香料的需求很大。例如國立臺灣藝術大學 劉靜敏 教授在《香譜 與 宋代香文化》中提到，泉州博物馆现存有 1974年发现的南宋晚期福 建製造遠洋貨船 (航行於東南亞 一帶 )沉船，这艘货船当时從海外 返航时沉沒， 船艙打捞出大量香料 木，降真香、檀 香、沉香等總重 量達四千七百多 斤（未經完全脫 水計），另外尚 有乳香、龍涎等香料。由此宋朝香料远洋贸易可见一斑。
另外就是各类香谱盛行
根据《陈氏香谱》一书记载，宋人爱香，而且喜欢自制与众不同的香味。同时时兴编撰香谱。宋河南籍人士陈敬所著《陈氏香谱》就是当时十一个香谱的总汇，实际是香谱汇编。
香料铺如同如今的奢侈品店，开在繁华闹市区，店面气质不凡。《清明上河图》中“刘家上色沉檀楝香铺”就是明证。这家“刘家上色沉檀楝香铺”，铺面非常开阔气派，即使用今天的眼光来看也很高大上的，位处中心区，周边也都是各大商家的旗舰店，图中所标示的“正店”即旗舰店的意思。有奢侈品店的风范。画家在如此有限的画面上将这家香铺放在如此显著的位置，足见这个香铺在京城的影响非同一般。“上色”就是上等的意思，也就是说他家的香料品质上等，“沉”是沉香，“檀”是檀香，这两种香料都是制作传统香品，如香丸、香囊、线香、盘香等的必用香料。“楝”就是挑选的意思。过去的王公贵族、大户人家都是从香铺买香料回家自制香品，而一种香由若干种香料组成，叫合香。如同中药，由若干种中药配制而成。而沉、檀是制作各种合香必不可少的材料。
制香、执香是一门独活
如此兴盛的香文化，促进了繁荣的香料贸易，同时使香事成了一个行当。大户人家，有专人负责此事。根据《都城记胜》记载，当时的贵族和富绅之家都设置六司四局，也就是将家里的佣人设置十个不同的职位。“官府贵家置四司六局，各有所掌”，“，闲事四般...故筵席排当，凡事整齐' 。这四司六局是：帐设司，厨司，茶酒司，台盘司，果子局，蜜煎局，菜蔬局，油烛局，香药局。其中，油烛局有一个职责就是装香簇炭，而香药局，则专掌药碟、香球、火箱、香饼、听候索唤、诸般奇香及醒酒汤药之类。不仅如此，在香药铺的工作人员连服装都有具体的规定。根据《东京梦华录》记载，当时各行各业规矩很多，礼仪繁复，连装作也有特别的要求。“卖药卖卦，皆具管带，至于乞丐者，亦有规格（真真的盗也有道）。稍试懈怠，众所不容。其士农工商诸行百户衣装，各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背。”也就是说在香铺工作的人，需要带帽披肩。
将香与文化相提并论，当然要归功于当时的文人墨客了。中华文化上下传承五千年，以宋朝为鼎盛时期。谈到宋朝文化，不得不提到宋朝的文人在其中所起的作用。而香文化的兴盛，也是受文人的影响很大。其中以黄庭坚、苏东坡为代表。黄庭坚更是以有“香癖”自居，无香不填词作画。他与苏东坡以香会友，以香为题作诗填词，一唱一和传为佳话。“烧香，点茶，挂画，插花四般闲事”就是当时士大夫阶层闲适精致生活的写照。而烧香则放在首位，可想其重要性也。
根据宋朝《陈氏香谱》所载，秦汉之前中国是没有香品一说，唯有蕙兰椒桂而已，至晋朝外国进贡异香，隋唐焚香渐成气候，到宋朝则达到了鼎盛，逐渐形成了独特的香料贸易和香文化。
《清明上河图》局部
这家香药店实际也是香料点，因为所有这些香料按照中医药学的原理都可以入药的，而在古代香品大部分都是用来驱邪扶正，防灾治病的。所有也可叫香药。
宋朝香文化的兴盛，首先体现在香料贸易方面。当时中国对外输出的商品是丝绸、瓷器及茶叶等高端产品，而进口的则是稀有动物和鸟类、植物、皮货、药材、珠宝首饰和香料。香料在当时的对外贸易中占据着相当重要的地位。因为香文化的兴盛，国内对香料的需求很大。例如國立臺灣藝術大學 劉靜敏 教授在《香譜 與 宋代香文化》中提到，泉州博物馆现存有 1974年发现的南宋晚期福 建製造遠洋貨船 (航行於東南亞 一帶 )沉船，这艘货船当时從海外 返航时沉沒， 船艙打捞出大量香料 木，降真香、檀 香、沉香等總重 量達四千七百多 斤（未經完全脫 水計），另外尚 有乳香、龍涎等香料。由此宋朝香料远洋贸易可见一斑。
另外就是各类香谱盛行
根据《陈氏香谱》一书记载，宋人爱香，而且喜欢自制与众不同的香味。同时时兴编撰香谱。宋河南籍人士陈敬所著《陈氏香谱》就是当时十一个香谱的总汇，实际是香谱汇编。
香料铺如同如今的奢侈品店，开在繁华闹市区，店面气质不凡。《清明上河图》中“刘家上色沉檀楝香铺”就是明证。这家“刘家上色沉檀楝香铺”，铺面非常开阔气派，即使用今天的眼光来看也很高大上的，位处中心区，周边也都是各大商家的旗舰店，图中所标示的“正店”即旗舰店的意思。有奢侈品店的风范。画家在如此有限的画面上将这家香铺放在如此显著的位置，足见这个香铺在京城的影响非同一般。“上色”就是上等的意思，也就是说他家的香料品质上等，“沉”是沉香，“檀”是檀香，这两种香料都是制作传统香品，如香丸、香囊、线香、盘香等的必用香料。“楝”就是挑选的意思。过去的王公贵族、大户人家都是从香铺买香料回家自制香品，而一种香由若干种香料组成，叫合香。如同中药，由若干种中药配制而成。而沉、檀是制作各种合香必不可少的材料。
制香、执香是一门独活
如此兴盛的香文化，促进了繁荣的香料贸易，同时使香事成了一个行当。大户人家，有专人负责此事。根据《都城记胜》记载，当时的贵族和富绅之家都设置六司四局，也就是将家里的佣人设置十个不同的职位。“官府贵家置四司六局，各有所掌”，“，闲事四般...故筵席排当，凡事整齐' 。这四司六局是：帐设司，厨司，茶酒司，台盘司，果子局，蜜煎局，菜蔬局，油烛局，香药局。其中，油烛局有一个职责就是装香簇炭，而香药局，则专掌药碟、香球、火箱、香饼、听候索唤、诸般奇香及醒酒汤药之类。不仅如此，在香药铺的工作人员连服装都有具体的规定。根据《东京梦华录》记载，当时各行各业规矩很多，礼仪繁复，连装作也有特别的要求。“卖药卖卦，皆具管带，至于乞丐者，亦有规格（真真的盗也有道）。稍试懈怠，众所不容。其士农工商诸行百户衣装，各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背。”也就是说在香铺工作的人，需要带帽披肩。
将香与文化相提并论，当然要归功于当时的文人墨客了。中华文化上下传承五千年，以宋朝为鼎盛时期。谈到宋朝文化，不得不提到宋朝的文人在其中所起的作用。而香文化的兴盛，也是受文人的影响很大。其中以黄庭坚、苏东坡为代表。黄庭坚更是以有“香癖”自居，无香不填词作画。他与苏东坡以香会友，以香为题作诗填词，一唱一和传为佳话。“烧香，点茶，挂画，插花四般闲事”就是当时士大夫阶层闲适精致生活的写照。而烧香则放在首位，可想其重要性也。