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年年有鱼，花开富贵

2017-02-03 15:09阅读：

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年年有鱼，花开富贵
年年有鱼，花开富贵 P1： 春打六九头，又是一年春。
今天立春，北京话叫打春，按京城的习俗要吃春饼，叫咬春。
但今天学做一道吉祥寓意于一身的年菜——花开富贵式桂鱼（武昌鱼、鲈鱼也可以），不但让您一饱眼福，在家做出如国宴一般的一道大菜,味道儿还不错吧！ 年年有鱼，花开富贵 年年有鱼，花开富贵 年年有鱼，花开富贵


年年有鱼，花开富贵 P2：主料：桂鱼1条
年年有鱼，花开富贵 P3：辅料：青椒、黄椒、红椒、洋葱各半个、圣女果少许、姜适量、葱适量

年年有鱼，花开富贵 P4
年年有鱼，花开富贵 P5：做法：鱼要挑选1斤多左右的 先将鱼头切下。从鱼背入刀，均匀切片，保留腹部。如上图所示。

年年有鱼，花开富贵 P6：切葱丝姜丝做底

年年有鱼，花开富贵 P7：把鱼码盘造型

年年有鱼，花开富贵 P8：调料：盐0.5茶匙、料酒2茶匙、蚝油3茶匙、白砂糖2茶匙、鸡精1茶匙、海鲜汁2茶匙、胡椒粉1茶匙、清水适量 （根据个人口味儿可以随时改变）
年年有鱼，花开富贵 P9：锅中放少许底油，将青红椒碎、洋葱碎略微翻炒。倒入调好的碗汁，大火烧开
年年有鱼，花开富贵 P10： 将切好的桂鱼，每片鱼肉均匀分开，鱼头放于腹部之上，待蒸锅上汽，将鱼肉放入，蒸8~~10分钟出锅

年年有鱼，花开富贵 P11：
年年有鱼，花开富贵 P12： 将圣女果均匀铺在鱼肉之上，并浇上做好的调味汁便可享用了

年年有鱼，花开富贵 P13：恭祝年年有鱼，万事如意

年年有鱼，花开富贵 P14：再来个水果沙拉，清口啊！
春节激情已退，
生活回到原位，
过年吃喝很累，
餐餐都是美味，
自己身体宝贵，
开始清理肠胃，
白天多喝开水，
晚上早点去睡，
大家友情珍贵！
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