羌红咂酒北川情

此行北川看羌历年的另一收获是见识并品尝了著名的羌红咂酒。


据说，“羌红”即羌族的“哈达';“咂酒”是羌族地区最古老的一种酿造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒，不用酒具，而是将酒坛开封，用一根细竹管咂吸，咂饮时以长幼为序，轮流咂饮，并不断地注入凉开水，直到味淡为止。


也有比那大坛酒秀气点的小坛“咂酒”，仔细看哦，酒坛上面漂的是青稞。