话说饮食上健康的说法是中午要吃得好，晚上应吃的清淡些。而平日里中午只有我和婆婆二人，上午总会有些事要忙，中午实在懒的去做，于是有剩饭菜就对付吃一口，没有的话随便下点面条或其它简单易弄的。
今天不知怎么的，想亲手和面调馅包饺子，所谓人少好吃饭，几十个饺子就能让婆婆和我吃得饱饱的，还累不着。但婆婆这几天都吃素，肉是不能放了，就来个大头菜青椒鸡蛋馅的，想想水灵灵的会好吃的。
说实话，活到快四十了，竟然一次面没和过，以前包饺子和面用不到我，后来无论包子饺子都买现成的发面和饺子皮，就是烙饼也用面糊糊，所以在我眼里和面好象是件不容易的事儿。今天请婆婆在旁指教，自己上手和面，实践了，觉得也不难。但今天包过饺子后，一个想法还是根深蒂固，以后想吃饺子，还是买现成的皮，不愿受那累，会就行了。
大头菜馅的，还是头一次弄。把大头菜和青椒用开水焯一下，切成大块，扔到搅馅机里搅几秒钟就OK，挤出水份，加上盐、鸡精、白糖、葱末、花椒面、胡椒粉、植物油调匀，另外拿三个鸡蛋炒熟弄碎加进去拌好。饺子馅成了。
面醒好后，我揪剂子，有大有小，自己吃怎么都有理。我擀皮婆婆包，素馅的发散，没有肉馅的粘好包，所以得高手上，婆婆包的饺子从来都胖乎乎的喜人，我包的一般象军舰，是和身材有关吗？嘻。
饺子出锅，别说，是水灵灵的清香还带点辣，不错不错，味道好极了，酱油醋一概调料皆免，只吃原味。撑了，又撑了，在吃饺子方面婆婆比较有实力，本来我吃八个就饱了，婆婆说她吃了二十一个，不能显得差距太大，于是把剩下的又全部吃掉，算来吃了十四个，破纪录了吧。说是晴天，却没见一会儿阳光，外面还下起了小雨，不能去散步，只好去睡觉，可能是撑的还有点累，犯了食困，一下午竟在梦中过去，睡得不想起，很久下午没着过了。是过了把睡瘾，但愁今天晚上恐怕又不知折腾到几点才能入睡。行了，闲话少说，上饺子。
今天不知怎么的，想亲手和面调馅包饺子，所谓人少好吃饭，几十个饺子就能让婆婆和我吃得饱饱的，还累不着。但婆婆这几天都吃素，肉是不能放了，就来个大头菜青椒鸡蛋馅的，想想水灵灵的会好吃的。
说实话，活到快四十了，竟然一次面没和过，以前包饺子和面用不到我，后来无论包子饺子都买现成的发面和饺子皮，就是烙饼也用面糊糊，所以在我眼里和面好象是件不容易的事儿。今天请婆婆在旁指教，自己上手和面，实践了，觉得也不难。但今天包过饺子后，一个想法还是根深蒂固，以后想吃饺子，还是买现成的皮，不愿受那累，会就行了。
大头菜馅的，还是头一次弄。把大头菜和青椒用开水焯一下，切成大块，扔到搅馅机里搅几秒钟就OK，挤出水份，加上盐、鸡精、白糖、葱末、花椒面、胡椒粉、植物油调匀，另外拿三个鸡蛋炒熟弄碎加进去拌好。饺子馅成了。
面醒好后，我揪剂子，有大有小，自己吃怎么都有理。我擀皮婆婆包，素馅的发散，没有肉馅的粘好包，所以得高手上，婆婆包的饺子从来都胖乎乎的喜人，我包的一般象军舰，是和身材有关吗？嘻。
饺子出锅，别说，是水灵灵的清香还带点辣，不错不错，味道好极了，酱油醋一概调料皆免，只吃原味。撑了，又撑了，在吃饺子方面婆婆比较有实力，本来我吃八个就饱了，婆婆说她吃了二十一个，不能显得差距太大，于是把剩下的又全部吃掉，算来吃了十四个，破纪录了吧。说是晴天，却没见一会儿阳光，外面还下起了小雨，不能去散步，只好去睡觉，可能是撑的还有点累，犯了食困，一下午竟在梦中过去，睡得不想起，很久下午没着过了。是过了把睡瘾，但愁今天晚上恐怕又不知折腾到几点才能入睡。行了，闲话少说，上饺子。