有机会就是要出去走走,因为在路上不懂会遇到什么样的人、事物或者食物。
就好比这一次,我们和家人一起去探访石隆门这个小镇,没想到在路边的小档口我们看到有小贩在售卖猪笼草蒸糯米饭。
这可是我们家乡当地不可错过的美食,而且是越来越有名的一种传统文化小吃 - 猪笼草蒸糯米饭,真的是百闻不如一见,它的样子小巧玲珑,一个马币一块钱,当时我和大姐原本只是一人买一个来试吃,结果,第一口吃下去就觉得惊艳了,接着又果断地又买了多几个给其他家人吃。
猪笼草饭其实是当地的原住民达雅人所贩卖的,他们将米装进猪笼草叶里,里面加了一点参巴、虾米,上面又放了几粒花生,然后将它蒸熟, 吃起来的时候很香很软,令人回味无穷,不过由于那是糯米做的,所以一个吃进肚子里面我就觉得有点饱了。
猪笼草蒸糯米饭,马来文叫Pulut Kukus Dalam Periuk Kera,主要来自马来西亚砂拉越州,其烹煮过程是先清洗猪笼草,并去除内部粘液,再用来盛装糯米饭拿去蒸。
仔细想想,其实各种族的传统小吃都有用植物的叶子来包装,比如马来人用香蕉叶来包装椰浆饭, 华人用竹叶来包扎粽子,而原住民则经常用植物的叶子来包装菜饭,没想到他们还会用猪笼草来蒸饭呢!
就好比这一次,我们和家人一起去探访石隆门这个小镇,没想到在路边的小档口我们看到有小贩在售卖猪笼草蒸糯米饭。
这可是我们家乡当地不可错过的美食,而且是越来越有名的一种传统文化小吃 - 猪笼草蒸糯米饭,真的是百闻不如一见,它的样子小巧玲珑,一个马币一块钱,当时我和大姐原本只是一人买一个来试吃,结果,第一口吃下去就觉得惊艳了,接着又果断地又买了多几个给其他家人吃。
猪笼草饭其实是当地的原住民达雅人所贩卖的,他们将米装进猪笼草叶里,里面加了一点参巴、虾米,上面又放了几粒花生,然后将它蒸熟, 吃起来的时候很香很软,令人回味无穷,不过由于那是糯米做的,所以一个吃进肚子里面我就觉得有点饱了。
猪笼草蒸糯米饭,马来文叫Pulut Kukus Dalam Periuk Kera,主要来自马来西亚砂拉越州,其烹煮过程是先清洗猪笼草,并去除内部粘液,再用来盛装糯米饭拿去蒸。
仔细想想,其实各种族的传统小吃都有用植物的叶子来包装,比如马来人用香蕉叶来包装椰浆饭, 华人用竹叶来包扎粽子,而原住民则经常用植物的叶子来包装菜饭,没想到他们还会用猪笼草来蒸饭呢!
