[韩国饮食]韩国冬季街头小吃和传统食物 2010-01-05 08:31阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1399154395 韩国的冬季街头小吃和传统食物 韩国的四季分明，寒风呼啸，在白日日渐变短的冬季里，还蕴藏着许多冬趣呢。只有在冬季才会登场的小吃——烤地瓜、烤鲫鱼豆饼，韩国冬季代表食品——腌泡菜，以及冬季的特别节日小吃等，都是值得期待的韩国冬季菜单！ 冬季路边小吃 在韩国，冬季特有的路边小吃已成了一道风景。烤地瓜、烤栗子以及路边小店里为您准备的香喷喷，热乎乎的（带馅儿）馒头等。这些代表性的冬季小吃，是韩国在农业尚未发达的过去，用应时的材料制成的，人们借此来抵御寒冷的冬季。而在与季节无关，一年四季都可以吃到丰富多样的食品的今天，韩国人还是喜欢在寒冷的冬季里吃这些小吃。因为它们不仅美味，更重要的是带给人们对从前的回忆，温暖人心。 鲫鱼豆饼/鲤鱼豆饼 在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼（鲤鱼豆饼）是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的，所以吃起来味感筋道，且物美价廉，2000韩元可以买到5、6个。此外，韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃，还是从尾部开始吃都有不同的说法。 在韩国年轻人中流行的鲫鱼豆饼性格诊断 *从头部开始吃的人: 不拘小节的乐天派，善于表达，充满热情但很快消失。 *从尾部开始吃的人：慎重，拘小节，充满罗曼蒂克，但意外的是，对别人的情绪变化感觉迟钝。 *从肚子开始吃的人: 充满阳刚之气，积极，明朗，社交性强。 *从鱼鳍开始吃的人: 非常神经质，爱撒娇，喜独处。 *掰开后，从尾巴开始吃的人: 有礼貌，善于储蓄，具备合理的思考能力。 *掰开后，从头部开始吃的人: 一旦下了决心，便一定会坚持到底的意志坚强者。金钱方面非常吝啬，不喜欢借钱。 馒头 向韩国人宣告冬季的不仅仅是冷风和突降的气温，还有此时登场的（带馅儿）馒头。馒头里面可以放小豆，蔬菜，咖哩等各种馅儿，且蒸得热乎乎的，很好吃，一个约700~1000韩元左右。 烤地瓜和烤栗子 秋季是栗子丰收的时节，但是地瓜却只在11月份栽培，所以从深秋开始可以同时吃到地瓜和栗子。2000韩元可以买到3个烤地瓜。且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更纯，更可口。吃起来也更香。栗子不容易熟，需要长时间烘烤。但是味美且价廉，大约2000~3000可以买到1包。在韩国大学的附近和地铁站周围，卖栗子和地瓜的小贩最多，其中大部分是冬季打工的大学生。 炒年糕 韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条(长白条状，一般在韩国春节时煮糕汤喝)做成炒年糕，和鱼丸、油炸食品一起吃，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。人群聚集的路边上就是一个个炒年糕小摊，明洞和钟路附近很多。1人份一般2,500~3,000韩元，吃炒年糕时可以免费喝鱼丸汤哦。 鱼丸 寒冷的天气，凉飕飕的风吹来，大家最想吃的就是热气腾腾的鱼丸了。帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸，所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃，近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼丸汤也很好吃。1串500~1000韩元，寒冷的冬天大街上卖的很多。 ☞ 看着有意思，吃起来更过瘾的街头小吃！
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鲫鱼豆饼/鲤鱼豆饼
在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼（鲤鱼豆饼）是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的，所以吃起来味感筋道，且物美价廉，2000韩元可以买到5、6个。此外，韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃，还是从尾部开始吃都有不同的说法。
向韩国人宣告冬季的不仅仅是冷风和突降的气温，还有此时登场的（带馅儿）馒头。馒头里面可以放小豆，蔬菜，咖哩等各种馅儿，且蒸得热乎乎的，很好吃，一个约700~1000韩元左右。
秋季是栗子丰收的时节，但是地瓜却只在11月份栽培，所以从深秋开始可以同时吃到地瓜和栗子。2000韩元可以买到3个烤地瓜。且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更纯，更可口。吃起来也更香。栗子不容易熟，需要长时间烘烤。但是味美且价廉，大约2000~3000可以买到1包。在韩国大学的附近和地铁站周围，卖栗子和地瓜的小贩最多，其中大部分是冬季打工的大学生。
韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条(长白条状，一般在韩国春节时煮糕汤喝)做成炒年糕，和鱼丸、油炸食品一起吃，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。人群聚集的路边上就是一个个炒年糕小摊，明洞和钟路附近很多。1人份一般2,500~3,000韩元，吃炒年糕时可以免费喝鱼丸汤哦。
寒冷的天气，凉飕飕的风吹来，大家最想吃的就是热气腾腾的鱼丸了。帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸，所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃，近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼丸汤也很好吃。1串500~1000韩元，寒冷的冬天大街上卖的很多。