羽衣甘蓝。是十字科植物。也就是说，与咱们常吃的茴子白，也叫甘蓝，也叫洋白菜是一个科的。所以，它也能吃的。

因其甚为耐寒，颜色也甚为艳丽，故如今身价不低，被当做冬季的观赏植物培育呢。
正因为羽衣甘蓝甚有绚丽，所以给寒冷冰凉的冬季，增添了风采，增加了暖意，增强了冬韵。