1、洪昭光教授的《40岁登上健康快车》当作教材，记熟记牢。这本书虽然不是营养书籍，但是我认为，从事营养的人要将洪昭光的书当作必读书籍、入门书籍。
2、再看《食物是最好的医药》。
3、洪教授的《60岁登上健康之路》，感觉很好。
4、《营养圣经》、
5、《别让不懂营养的医生害了你》《吃的营养科学观》
6、《中国健康调查报告》
7、《营养流行病学》《营养学-概念与争论》
8、中国营养学会编写的《中国营养科学全书》，很权威，系统的介绍了营养学。
9、一本是蔡东联主编的《临床营养学》，内容侧重疾病的营养治疗及膳食指导。另一本是于康主编的《营养医师速查手册》，内容比较简练、方便实用。
国外的期刊有美国临床营养杂志和美国营养杂志，国内的有中国临床营养杂志、营养学报、肠外肠内营养。
2、再看《食物是最好的医药》。
3、洪教授的《60岁登上健康之路》，感觉很好。
4、《营养圣经》、
5、《别让不懂营养的医生害了你》《吃的营养科学观》
6、《中国健康调查报告》
7、《营养流行病学》《营养学-概念与争论》
8、中国营养学会编写的《中国营养科学全书》，很权威，系统的介绍了营养学。
9、一本是蔡东联主编的《临床营养学》，内容侧重疾病的营养治疗及膳食指导。另一本是于康主编的《营养医师速查手册》，内容比较简练、方便实用。
国外的期刊有美国临床营养杂志和美国营养杂志，国内的有中国临床营养杂志、营养学报、肠外肠内营养。