新浪博客
在旅行过程中有一些当地特色人文和小吃元素是不得不体验一下的，就好比来上海要体验一下街头生煎馒头和臭豆腐，去北京要尝尝庙会的豆汁爆肚一样。在埃及开罗最值得体验的当然就是水烟了，因为这是在埃及开罗最最最普遍的当地文化和生活元素，适合所有男性甚至是少部分女性以及所有游客。每当夜幕降临，这些水烟馆总是生意火爆，人头攒动，埃及男人们在这里抽着水烟，聊聊国家大事和家里琐事，消解生活压力。其普遍程度不言而喻，不是有一个名人这么说过：“。。。在开罗街头到处都是大大小小的水烟馆，所以埃及男人不是在水烟馆抽水烟，就是在去水烟馆的路上”。于是在开罗第一天晚上我就选了一家极其普通的当地水烟馆，体验了一把埃及男人引以为豪的吞云吐雾和休闲时光。
在到达开罗之前，在赫尔格达一家酒店里就看到有专门的水烟吧台，一整片区域都是供游客晚上消遣抽水烟体验的。相比后来在开罗街头看到的水烟馆，这里明显是作秀成分，而且有些奢华。这让我想起了埃及水烟的历史，据说几千年前的古埃及时期就有水烟，不过那个时候水烟是皇族成员和贵族享用的奢侈品，就好像下面图片那些精美的水烟壶一样。一直到18世纪这种充满伊斯兰风味的水烟休闲方式才广泛流传，传到欧洲，也在埃及老百姓中广泛传播，以至于现在已经成为了埃及文化生活中不可缺少的一部分，街头小巷都可以看到水烟馆，甚至餐厅或者咖啡馆也有水烟专区。
来到开罗市区以后，果然在车里就可以拍摄到街头很多水烟馆，甚至沿街摆个座位，就会有人在那里点上水烟谈论人生，完全无视来往人群。
在埃及，尤其是开罗这里，抽水烟就好像在欧美国家喝咖啡一样，每天必须，如果你问埃及男人你为什么要抽水烟，他肯定会一脸茫然看着你：“为什么？这算什么问题？你为什么每天要吃饭上厕所呢？生活需要呗。”
曾经听臭猫说过，在开罗市区有不少供游客体验的水烟馆，这里将传统的水烟进行了改良，减少有害物质，增加各种水果口味，使得抽水烟很有趣味。不过我们行程紧张，没有找到。当天晚上我去了金字塔看声光表演，就在开罗吉萨区域，不算是市中心。
看完之后，我就想既然要体验水烟，就应该体验最纯正的当地男人抽的水烟，而不是市区给游客玩的那种，于是出了金字塔区域后往居民区行进，一路找水烟馆，很快沿街就发现一个。这家水烟馆自然是很当地传统的，没有游客，全是眼神迷离的埃及男人，有些坐在外面，有点像是大排档。
走进里面看看，这一对埃及男人正在便抽水烟边打牌，像是牌九那种，看不懂，不过很潇洒，很惬意的样子。一个细节蛮搞笑的，这家店门口同时有百事可乐和可口可乐的冰箱，牛吧。
我用英语问店小二，这里都有什么口味的水烟啊？他貌似不怎么听得懂，于是我就指着外面的水烟说，一样的来一份试试看。点完以后，我先进来拍拍这里的特色工具，水烟壶。墙边一排，相比之前在酒店看到的，这些旧了不少，不过很有岁月的味道，哥要的就是这种感觉。
这些是皮管，连接用的。
再来一张全家福。
这个像是制茶的机器，类似于咖啡机，我想问店小二，实在是语言不通，哎。
这里除了抽水烟，当然也有当地特色茶。忘了什么滋味。
我们同样选择一个沿街的位置坐好，很快店小二上菜了，端上来一整套设备，有点像是吃火锅的感觉。因为这里比较传统，估计没有什么柠檬薄荷水果味，就是统一埃及男人水烟味
烟瓶里据说是清水，然后一些水果制成的烟草在其中某一个连接部位，利用木炭点燃烟叶，原理和吸烟差不多。小二拿来火炭，放在水烟壶顶部的一个锡纸抱着的缺口里，然后罩上桶装盖子，有点像是火锅拔风的效果
再看看这水烟吸口，每个人发了一个塑料小玩意，套在皮管吸管上面，这样就不用担心清洗和感染的问题了，理论上。
于是我开始吞云吐雾