十一，家乡野果子-棠李子

棠李子
在网上查了查，其实介绍的并不多，其中
林子的庄园，http://blog.sina.com.cn/slfl 关于故乡的红果最详细。
新宾的叫法称为棠李子，开原又叫山丁子、山定子、山荆子，是一种樱桃般大小的果子，秋天成熟，成熟时果色鲜红，果肉柔软，面而少汁，酸甜生津。

棠李子树和沙果树差不多，春天开粉白色小花。花谢过后，不知不觉间小果子就挂了满树。青果子
是很难吃的，涩得捞不动舌头。这也有好处，山上遇见也没人去祸害未熟的果子。

秋天来到，它的小脸慢慢变红了，等树叶落光了，它的果子就熟透了，满树挂着玛瑙似的红球球，美得耀眼。

熟透的棠李子也很酸。有一年秋天，供销社收购棠李子籽，妈妈摘了很多棠李子。我们把果肉抿进嘴里，剩下籽留给妈妈，但吃不了多少就酸倒了牙。后来，妈妈说等我给你们做棠李子饼吃，于是我们就积极地投入到劳动中。先把果子的柄一个个摘下来，再把果子洗干净，然后把果子弄碎，加入少量水，使籽肉分离。滤去籽后把剩下的果肉和水加入淀粉熬稠，再加适量糖调剂一下口味。把浓稠的棠李子果肉摊成小圆饼，放在盖帘上慢慢阴干。紫红色的棠李子饼甜酸而有嚼头，可以一直放过冬天，来年吃也是一样的味道。

现在棠李子可以加工成果酱，可制酒，树皮还可做染料。虽然很多年没有尝过它的味道了，但一想到棠李子，就满口生津了。

十一期间母亲摘了一些给我们尝尝。