大哥正在给大家包韭菜盒子
春节过后，我们富泉登山队的兄弟姐妹们陆续返京。上周四（2024年3月21日），会长在群里问周日是否有空聚一下。大家非常高兴，大哥与大嫂商量后，提出给包韭菜盒子吃，春天的韭菜正当其时。有大哥，真幸福！
大哥与大嫂开始采购，备料，周日（3月24日）到会长家就开始给大家做韭菜盒子。韭菜盒子，是一种北方常见的面食，类似饺子，也是把韭菜馅包在面皮里，但稍大，且在热锅慢慢煎熟。韭菜加海米或猪肉，以及鸡蛋为主要原料，煎熟后皮色金黄，韭菜喷香，非常美味。
天津等北方地区过春节时，有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”的说法。胶东地区（烟台、威海）也称“哈饼 ”，临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称“摊饺子”。
会长说：这是我们协会春节后的第一次聚会，等了几个周末人还是没凑齐！大哥就是大哥，主动要求给我们做韭菜盒子。每道工序都亲力亲为！面和馅是秘制的，味道之鲜香，让我们控制不住嘴！真是美好的一天！感谢大哥大嫂，辛苦了！
本期由五哥撰文，