两只螃蟹的“潜规则”

2009-11-13 13:25阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1402287410

两只螃蟹的“潜规则”

记得有一年到梁子湖，好客的主人端出一盘螃蟹。正当我们啧啧称赞时，主人却不好意思地道出实情：这不是正宗梁子湖螃蟹，从周边湖里捞起来，放在我们湖里养着的，真正的梁子湖大河蟹到苏州阳澄湖“走亲戚”去了。呵呵，一语道破两道“潜规则”！
最近，行业人士在武汉举办的农博会上揭开了这个短：湖北螃蟹到江浙湖泊泡几天“澡”，换上名品螃蟹的身份标签，价格就可以翻1-3番，然后销往全国。据说，阳澄湖一年的大闸蟹产量不过3000吨，而上海人一年就得吃螃蟹5万吨，大量的螃蟹要依靠外地市场。
每当螃蟹销售旺季，在湖北各大产蟹区，大批来自江苏、浙江的批发商长日驻守，将湖北的螃蟹运到太湖、阳澄湖，在当地湖塘里“洗”2-7天，捞出来打上“阳澄湖”一类的标签。3两重的母蟹，在湖北本地每斤60元，贵的每只50元。如去江浙“洗个澡”，改名换姓后，每只都可卖到百元上下。正是这样，才会出现梁子湖大河蟹到阳澄湖“走亲戚”的怪事，而其他湖塘里的螃蟹到梁子湖泡“澡”也就见怪不怪了。

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