#美食感恩季#用美食报答--煎牛肉饼三明治
2013-05-16 07:10阅读：
初夏时节里，经常会有适合出行的好天气。蓝天、白云、微风、花红、柳绿，再带上些简式餐食和家人一起去公园或山林中游玩，正是再美好不过的事情。
世上最美好的东西，其实都是免费的，好的天气、人们之间的情谊、每一口的呼吸。还有最让人感恩的，便是父母对子女之爱。
亲恩深重，无论你是否美丽、是否富有、是否在这社会上有一席之地，父母的眼中心内，你都是最重要的宝贝。老爸老妈即是如此，每每穿件衣衫问他们怎样时，都说好看，即使自己觉得土气难看。不是他们的眼光让人无语，是在他们的眼中平凡的我陡生芳华。
也曾后悔过没有在最好的时光去喜欢的地方做喜欢的工作，却因要留在他们身边守护而不得不留在这座城市。可若时间再能倒转，选择还会一如当初。亲情之缘，恐只一世，如何不珍惜。
曾有人和我说，她不做饭是因为怕累，我笑笑没理会。心中想着，那你便不怕公婆累、父母累、老公累吗？我没有赚太多银子的本事，让父母因我而过上更好的生活，可这一餐一饭，却可以用心制作，让父母亲人品味到这份心意。
亲恩岂能辜负，若无力做其他，起码也要用美食报答……
身为东北银的父母，却十分喜食面包，各种面包百吃不厌，及至汉堡、三明治等亦都
喜欢。最近吃鸡肉的时间少了，人之惜命实是超越自己所想滴程度，有意无意间就少买鸡鸭类。
牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意~~
煎牛肉饼三明治(2人份）
材料：牛肉馅150克 切片面包4片 西红柿100克 生菜50克 水适量
调料：橄榄油适量 黄油15克 盐适量 黑胡椒粉适量 白朗姆酒1小勺 洋葱20克 白糖少许 面粉少许 面包糠适量蛋液适量
沙拉酱适量
制作：
1、
牛肉馅加适量水，搅匀。
2、
洋葱洗净，切碎。
3、
将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
4、
肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
5、
鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
6、
面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
7、
将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
8、
放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
9、
再均匀地沾上面包糠。
10、煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11、西红柿洗净，切片。
12、生菜洗净，沥去水。
13、取适量生菜叶放在一片面包片上。
14、放入西红柿片，抹上沙拉酱。
15、放上煎好的肉饼。
16、再放上一片面包即可。
小贴士：
1、搅肉馅要始终向一方向搅，便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。
2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。
3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。
4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。
