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食物属性

2006-12-11 16:51阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1403362105

从今天开始板牙兔就要和大家一起分享关于美食方面的见解啦!希望各位朋友喜欢:)
我们所吃的食物是有属性的，中医理论认为，食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。其中寒与凉，热与温有其共性，只是程度上有所不同。寒、热、温、凉四种性质，是与疾病性质的寒热相对而言的。属于寒性和凉性的食物，同具寒、凉性质的药物一样，食后能起到清热、泻火、甚至解毒的作用，对热证、火证有治疗作用。与此相反，凡属于热性或温性的食物，食后能起到温中、补虚、祛寒的作用，可以治疗寒证、虚证（阴虚证除外）。
食物属性

温性食物:
糯米、高梁、燕麦、甘薯、南瓜、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、猪肝、火腿、猪肚、鸡肉、鸡肝、麻雀、蛇肉、羊乳、獐肉、蚕蛹、海参、海马、海龙、虾、 蚶子、鲢鱼、带鱼、鳟鱼、鳝鱼、杏子、山楂、大枣、荔枝、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、椰子浆、龙眼肉、木瓜、槟榔、栗子、胡桃、葱、大蒜、韭菜、熟萝卜、芥菜、洋葱、香椿头、熟藕、生姜、砂仁、草豆蔻、花椒、白豆蔻、小茴香 丁香、大茴香、酒、醋、咖啡、食油、红糖、饴糖、桂花、松花粉、刀豆、冬虫夏草、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉 杜仲、白术、何首乌
热性食物:桃子、樱桃、 辣椒、胡椒、 荜拨、肉桂
凉性食物:
粟米、小麦、大麦、养麦、谷芽、薏苡仁 绿豆、羊肝、鸭肉、兔肉、猪皮、蛙肉、梨、苹果、橘、枇杷、柑、橙子、草莓、芒果、罗汉果、旱芹、茄子、苤蓝、生萝卜、茭白、苋菜、水芹菜、菠菜、金针菜 莴苣、若迭菜、青芦笋、花椰菜、枸杞头、豆腐、面筋、慈姑、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、裙带菜、蘑菇、金针菇、茶、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海 地黄、白芍、沙参、西洋参、决明子
食物属性
平性食物:
粳米、玉米、锅巴、米皮糠、青稞、番薯、芝麻、黄大豆 饭豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆 黑大豆、牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾、 猪血、猪蹄、猪肺、猪骨、鸡蛋、乌骨鸡 鹅肉、驴肉、鸽肉、鹌鹑、蛤蚧、阿胶、牛乳、酸奶、鳖、龟肉、干贝、泥鳅、青鱼、鲫鱼、石首鱼 乌贼鱼 鲛鱼、鲈鱼、鲔鱼、白鱼、银鱼、鲤鱼、鲳鱼、李子、花红、菠萝、葡萄、橄榄、向日葵籽、熟苦瓜

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