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在母亲节,变成小人,做枚蛋糕

2010-11-08 11:31阅读:
发表于:2008-05-15 00:40 阅读(4373) 评论(7)

变成了一个小人,像小时候那样,缩在妈妈的身边,肚子饿的时候,便伸手问妈妈讨一颗苹果吃。
那是我童年的生活,一直这样,温暖无忧。其实,直到现在甚至还是这样,只是我已经学会汗颜了。
母亲节,惯例,陪妈妈吃一顿。只是不同于往年,借了东方卫视,在电视里给了妈妈母亲节的祝福。虽然节目很短。
她乐活了半天,看完电视,神抖抖的在客厅里晃了一圈。
在母亲节,变成小人,做枚蛋糕
视频还在路上,等到手了,再开篇博好了。
只是深刻的了解到,编导同学很辛苦,摄影同学很命苦。这次我准备了一个蛋糕,另外还准备了一杯饮料作为教大家做的节目内容,但是,聪明伶俐如我,粗心大意更加如我。我竟然忘记带玻璃杯了,带了所有用的食材和蛋糕模具,竟然忘记捎上一个空杯子。我们的编导同学,二话不说,撑起伞(拍摄那天下着大雨),一句埋怨也没有,一句犹豫也没有。转身便消失在黑夜之中(为了配合我的时间,节目安排在我下班之后拍摄),听说在大街上兜了好几个来回,终于在一个小超市里头给摸到了一个空的玻璃杯子。于是,这个被捡来的杯子,很荣幸的,洗洗立刻上了镜,再被我用一颗草莓装饰了下,身价立刻不一般了。
而我们的摄影师同学,更加被我的不敬业所深深折磨着。小博做蛋糕简单易上手,罗嗦几句话也易如反掌。但~是!要对着镜头边说边做,要注意表情,要注意措词语句,还要注意手法和角度。额滴神内~我果然还是一个菜鸟!表情立刻变成僵硬,语句立
刻变成小学生级别不连贯,捏面粉手势立刻变成门外汉。摄影师同学给配的录音耳麦被我完全忽略,对着耳麦自言自语,甚至还半途忘记耳麦存在,接听手机电话。好吧,革命的路途果然遥远,我会悉心学习,在菜鸟的路上一步一台阶的。
节目播出后,我四方得到的评论总结如下:化妆偏淡,面色不好。灯光偏暗,像照p间忘记开灯一样。声音偏低,嗓子有沙哑嫌疑。blabla。。。。。
于是,我自己都已经没有勇气来贴视频了。
好在,妈妈的反馈是非常积极,非常正面的。
那么最后,贴个配方和流程,尝后口感反应,偏干,少油。
在母亲节,变成小人,做枚蛋糕
苹果馅蛋糕
蛋糕胚:黄油150g,糖120g,蛋2个,面粉350g
苹果馅:黄油50g,面粉50g,杏仁粉50g,肉桂粉20g,苹果泥20g,鸡蛋1个,苹果半个切片。
蛋糕胚做法:
1,鸡蛋打散,混入糖。不用打发。
2,黄油室温放软后,直接用手搓成小块,和面粉搅匀。
3,将1和2完全混合,用手心感觉面团的柔软度,不能搅拌过度,防止面团出筋。
4,面团成团后,杆面棍平均杆成一定厚度的面皮。垫上油纸。
5,用叉子在面皮上戳上小洞眼,这步很关键哦,否则面皮会受热拱起来的。
苹果馅:
1,可以根据自己的口味和蛋糕大小,(我做的比较薄,所以用的量很小,如果想做的厚一点,可以加大苹果馅的量)
2,基本搅匀就可以了。黏糊黏糊的状态直接铺在面皮上面。其中杏仁粉和肉桂粉都是口感需要,可根据自己的口味适量增减。
3,将苹果切成漂亮的薄片,顺势摆开在蛋糕上层。形成一朵花的造型。
4,其实到这步也可以了。如果家里的烤箱是上下管分开加热的话,那么建议这步就结束可以直接进烤箱了。我的烤箱是上下同时加热,害怕苹果受热过度而影响口感,于是在苹果最上面还撒了一点点的面皮的边角料。这样烤的时候,苹果便不会烤焦,还能多一点脆脆的面粉的口感。
Over。罗嗦好多。最后想说,这款蛋糕很香甜,但是入口有点偏干,我正在动脑子想原因呢。
希望满天下的妈妈因为自己的孩子而觉得幸福。
也希望地震的孩子们,都能找到自己的妈妈。。。。。阿门。

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