蛋色金黄、香鲜软嫩的“虎皮鹌鹑蛋茶树菇” 2016-10-21 08:54阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1404928790 逛市场时，看到了新鲜的茶树菇卖， 特别喜欢吃茶树菇，喜欢那特殊的香味， 忍不住买了些回来。想想用什么搭配它了， 看到冰箱的鹌鹑蛋了， 好吧， 就做道“虎皮鹌鹑蛋茶树菇”吧。 鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素，幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。茶树菇营养丰富，常吃能增强人体免疫力、美容、降压、健脾胃、防病抗病等优点。 鹌鹑蛋煮熟后去壳，放入锅中油炸， 这样就自然形成了虎皮， 因为表面的凸凹不平更容易吸收汤汁的味道， 让它与茶树菇同烧以后，蛋色金黄，香鲜软嫩， 好吃的不得了...
