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名山游之十一:小吃在西安

2023-07-23 18:40阅读:
名山游之十一:小吃在西安





名山游之十一:小吃在西安
1,奔着西安小吃而来
西安我已经是第三次来了,对这城市印象非常好。
  2011年6月1日下午离开华山,晚上到达西安。我们的计划本来是从西安到天水,爬崆峒山,然后再到兰州,回乌鲁木齐。一到西安,看买火车票那阵势,力凡建议直接买回乌鲁木齐的票算了。待买上6月4日的车票后,两天时间已不够去天水来回,就在西安玩两天吧。
  中国有句名言,叫做“吃在广州”,其实广州过去是未开化的南蛮流放地,蛮子什么都敢吃,什么猴脑、龙虎斗,讲究的就是生猛海鲜。而西北没有什么菜系,长安乃中国古都之最,也没什么大菜,但小吃绝对丰富。
  力凡建议我们住在钟楼西面的桥梓口,那里是回民小吃一条街,西安我们玩过多次,这次主要品尝小吃吧。住到那里,才听说现在桥梓口小吃街已经没当初那么红火了。
6月2日一早,先转转小吃街,虽说已不红火,往里走还是有一些。先吃一个腊羊肉肉夹馍,不错,西安腊羊肉确实比一般馍里的肉好,爽利,味道香浓微辣。再来一碗肉丸糊辣汤,一吃就发现,这肯定是模仿河南糊辣汤,味道还行,就是黏糊糊的感觉不大习惯。喝了一杯酸梅汤,很正宗,真正酸梅的原汁原味,再买两个小枣粽子带上当中午的干粮。


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腊汁肉夹馍


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肉丸糊辣汤


  然后走到离鼓楼不远的大清真寺,发现这里的回民小吃更多,更正宗,但胃肠已无处容纳。
名山游之十一:小吃在西安


2,西安博物馆
我们先去碑林,路上跟司机聊,说到老孙家“羊肉泡”(陕西人在此处一般要省略,或叫“泡馍”,或叫“羊肉泡”)是名声在外,价钱贵,味道已经不行了。如果请客讲排场在老孙家吃,如果自己吃,还是碑林北面菊花园的老刘家更正宗。
  到了碑林,一问65岁以下票价不优惠,正好把还差几个月的力凡卡住,干脆不去了,反正我们都去过。
  我们向碑林售票先生打问省博物馆,我想大唐古都的博物馆应该有些可看的价值,没想到先生没好气的说:“省博物馆在哪儿连我们都不知道,现在都成民营了,免费参观还没人看。”话里话外透出对国营改民营的不满。
  然后我们直趋小雁塔附近的省博物馆,正好有《第二届陕西油画展》,还有一种奇特的幻灯影片,专门介绍小雁塔的历史,背景好像是幻灯,而前景人物像是动画,以武则天为主,配合得很奇妙。小雁塔曾遭地震而开裂,后来竟奇怪地又合拢了,被称为“神合”。影片把“神合”的原因通过科普动画解释得很清楚,似乎有点儿类似不倒翁原理。


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名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安

  油画展作品并不多,水平还可以,西安美院也算中国比较好的艺术院校,我曾经考过,专业轻松考过,因政治原因未能进入,遗憾终生。
  省博物馆正如碑林售票先生所说,没什么有价值的历史文物,可惜了中国第一古都这个震撼的名头,原因真是因为改了民营么?
小雁塔我第一次来,景色还行,可惜没带画具。
  



3,老刘家羊肉泡
  从小雁塔再转回碑林,去找那家“更正宗”的刘家“羊肉泡”,味道真的不错,汤香肉烂,力凡认为有真正原始的羊肉味,而我觉得稍微淡了一点儿,我喜欢更浓更刺激。吃泡馍我最喜欢附送的那盘小菜:红辣酱和糖蒜,尤其那糖蒜,微甜偏酸且脆嫩可口,与咸香的泡馍对比着吃,味道更加分明而浓郁,可惜只三五瓣,太不过瘾。


名山游之十一:小吃在西安

  往回走路过城隍庙,西安这个庙被称为“都城隍庙”,意思是统率西北五省的城隍庙。确实比较大,将道教各路神仙都供在里面,而且还有戏楼。门口有各种土特产小摊,全国各地的城隍庙都是热闹繁华场所。


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都城隍庙

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蜂蜜凉粽子


回到旅馆,力凡和我商量应该在西安找到家游泳馆,游个泳,我便出门找网吧。独自一人沿桥梓口往北的大麦市街,步行到莲湖公园,再穿过公园,从北广济街走回来,这一带全是回民小吃,吃了个甑糕,也不错,看起来以后再来西安,应该住在北广济街,小吃花样更多更热闹。
一直转回到到西大街,才找到到一家网吧,查到西安不少游泳馆,我们决定明天去最高等级的陕西省游泳中心。




4,大唐芙蓉园
6月3日,我们早上再品尝小吃,吃了一碗没听说过的“卤汁凉粉”,也是像泡馍一样先掰馍,然后再浇卤汁和凉粉,又是跟昨天那肉丸糊辣汤一样的黏糊汁,远不如泡馍汤清爽口,虽然老板说得一口正宗的陕西话。
上午,我们先去城外东南郊的大唐芙蓉园,这是我昨天在网络上发现的一家公园,吹嘘得比较好。我们本想,老人是不是能半价优惠,没想到把门的一看身份证。居然一分钱没收。
  这个公园很大,中间有一面辽阔的湖。仿唐风格的建筑非常壮观,雕塑既多又好,但游人却很少,冷冷清清。
  有一组西游记师徒四人雕塑,有水平,孙行者身轻如燕,手搭凉棚在探路,猪八戒憨态可掬,腆着大肚皮满不在乎,性格极其鲜明。


名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安



然后是唐诗峡谷,以著名唐诗与生动的雕塑相配合,古长安是唐诗的中心,雕塑创意绝佳。尤其一组陕西老农两口带着孙子,驻足观看唐诗。那老农头戴瓜皮帽,戴眼镜,扎腿带子,弯着腿,看那劲头好像立刻就要从嘴里冒出:“僚的太!僚咋咧!”
  出了唐诗峡谷,仍然是雕塑不断。一组“吼秦腔”雕塑,七八个人,吼的吼,拉的拉,那吼的几乎要朝后跌过去,那拉的几乎要把琴弓从“胡胡”上拉了出去!把老陕们如痴如醉的疯狂劲儿表现得淋漓尽致。


名山游之十一:小吃在西安
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还有一组“丽人行”,表现的是杜甫《丽人行》诗意,
三月三日天气新,长安水边多丽人。
  态浓意远淑且真,肌理细腻骨肉匀……
  七八个胖胖的唐代美女三两成群,迤逦踏春。半露着“肌理细腻骨肉匀”的乳房。唐代风尚确实是这样,因为受到胡人的影响很大。汉族女子真正变得“封建”,是从宋代出现所谓“宋明理学”之后才开始的。


名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安



另外,还有“对弈”“铁杵磨成针”“练书法”“李白醉卧”“斗鸡”“吹笛”“踢毽”等很多雕塑,件件都非常生动,都是雕塑大师的成功作品。我很少在一个公园里见到这么多优秀雕塑,可惜游人不多,民众的美术欣赏水平还有待提高呀。
  马上要过端午节了,公园里正在训练赛龙舟,一派节日气氛,也许再过几日这公园里就要大大的热闹一番罢。


名山游之十一:小吃在西安
名山游之十一:小吃在西安




5,雁塔之南
出了大唐芙蓉园后,转过去是正对着大雁塔的雁塔南路,十年前这里都是卖“蓝田玉”的地摊儿,夫人买了一些,回去才发现全是玻璃的,其实蓝田玉早在古代就已经开采殆尽。
  现在“蓝田玉”地摊改造成了一条艺术大街,西面是西安美术馆,东面是西安音乐馆,中间是一组一组的大型雕塑,表现了盛唐气象,比如“贞观之治”,唐太宗及群臣昂扬前行,个个都有姓名,如魏徵、房玄龄、长孙无忌、褚遂良……从那一组创造历史的姓名中我们分明感受到了一个震古烁今的伟大时代。


名山游之十一:小吃在西安

西安美术馆里全是些现代派的古怪作品,几乎无人参观。
总之,从这里我们可以感觉到西安的设计师们正在努力试图恢复大唐气象,重点正是在这雁塔南路。可惜此地太过偏僻,游人很难被吸引到这里来,说不定最终白花了银子。
从东南郊我们“一个端直子头朝西”来到西南郊的陕西省游泳中心,尽管一张票四十元,我们也得玩玩,游了两个小时。发现除了衣柜上的电磁锁之外,比乌鲁木齐的铁路局游泳馆还要稍差些。看起来就泳池讲,乌鲁木齐人已经够幸福的了。
名山游之十一:小吃在西安



6,最后的早餐
6月4日是离开西安回乌鲁木齐的日子,早上,我们去北广济街再享受一回西安小吃。前些年一位陕西朋友李先生请我在乌鲁木齐吃水盆羊肉,夸说那是陕西名吃之最,品尝之后,李先生大为不满,怒斥:“这不是水盆羊肉!”
在北广济街我们发现了“老白家水盆羊肉”,自然不能放过。也是先掰馍,再浇汤,跟“泡馍”一个路数,关键是汤格外地鲜美,羊肉片又大又薄又嫩,李先生没说错——好吃极了。
西安玩了两天,光顾吃了,一幅画都没画。最后给我们留下一顿美味回忆之后,终于踏上火车,结束了名山之旅。


名山游之十一:小吃在西安





结尾:名山游收获


  中华文化中有所谓“三山五岳”之说,“三山”,说是黄山、庐山、雁荡山,雁荡山已经去过,这次名山游,“三山”就算全部游过了。“五岳”已经去了最有名的东西两岳,其它三岳,就那么回事了。吹句牛,“三山五岳”已经玩得差不多了。
  
  本来这些山都应该在中青年时代来登才好,可惜现已经年近七旬,实在太老了一点儿。不过中华文化中,九九重阳节好像是专门为老人登山设的。古诗云:“明日是重阳,登高远相望。”“一岁重阳至,登高思旧友。”
  年轻人登山稀松平常,老者如果仍能登山,那喜悦就格外不同,有鹤发童颜,登临欲仙的欣然飘然,增强了无穷的自信和快乐。


爬了四座名山,感觉最明显的,就是体力大大增强。本来担心一个月连爬四山,会不会累坏?结果玩下来,“气管炎”大大好转。去年白湖游完泳,爬个小山坡还气喘吁吁,今年轻轻松松,面不改色心不跳。去年跑几步追公交车也是喘的不行,今年一点儿事没有。
这就是我这篇游记的题目——踏遍青山人未老,不但未老还变年轻了,这就是登山的第一大好处。
其次,领略了四大名山“雄险奇秀”的不同风格,不只是玩玩文字游戏,而是泰山真雄伟,华山真险峻,黄山真奇美,庐山真灵秀,古人眼光确实厉害,不服不行。
再次,绍兴游是一大意外收获,文化游与风光游味道确实不同。
最后,我现在可以大言不惭地吹“仁者乐山”了。游山跟游水到底还是不同,游山更需要体力、毅力、耐力,和吃苦冒险的精神,得到的乐趣也大不一样,山之美完全不同于水,它更沉毅,更粗砺,更多姿,相对于水的随遇而赋形,显得更有主见,相对于水的叮咚作歌,它更沉默寡言,或者说,山更像男子汉。游山,也就同时获得了一份父爱般的滋养。


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