翼城见闻录(1)翼城特色食品 2010-04-28 17:36阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1405684591 家乡翼城特色食品有不少，虽然不甚出名，却很受老百姓喜爱。现在县城里叫的“石子饼”，老百姓俗称“圪烙飥”。该食品原来是每年的中秋节才烙才用的，到了那一天，家家户户都烧着锅锅（指烧柴的炉子）热热闹闹的就烙了起来。“圪烙飥”那时候是做为赏月和拜祭菩萨用的供品。按照祖上传下来的习俗供品是要烙一套的，最下面的直径大概能有40CM左右，越往上越小。这一套起来大概有十多个，最上面是一个插起来的兔子形状的圪烙飥。好像是近些年来县城有人把它挖掘开发出来，也就成了一年四季都能买得到的翼城特色食品。严格说起来它应该是烧饼的一种，只是烙法特殊，是把小石头籽儿放到锅里烧热，再挖出来一些，放上做好的生饼，再把挖出的小石头籽儿倒回锅里盖到刚放上去的生饼上面去烙。
