树叶的味道---抹茶饼干 2013-12-19 21:19阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1407546943 阿宝说,这款饼干有一股树叶的味道,很香,很喜欢。 我说,这是抹茶的味道。 阿宝说,茶,本来就是树叶。 这款饼干来源于我原来的一个饼干配方:100克低粉,65克黄油,30克糖。成品非常好吃,可以说比蓝罐更好吃。 但因为黄油的占比比较大,我觉得有点腻。那么砍掉一半的黄油由全蛋代替,出来的口感又会如何呢。于是就有了这一款抹茶饼干。因为黄油的量少了,但加了蛋,口感比曲奇硬一些,但又有些酥松。同时因为有抹茶的甘涩,后味比较回味。我觉得是一款挺不错的饼干。 手机像素很低,厨房的灯光也很暗,出来的图片都是黑呼呼的,大家将就着看吧,我尽量把做法写详细一些。 材料:400克低粉,140克黄油,120