沈阳这块儿有个喷醋鸡架小王子,抚顺人,不信你听他动静
2020-11-11 13:56阅读:


有人说,
麻辣拌是抚顺人的朱砂痣、白月光,
人是铁麻辣拌是钢,
是一顿不吃饿得慌,
是人在外地分外想念的美食

也有人说,麻辣拌有鄙视链:
没去过抚顺,
就不知道什么是真正的麻辣拌,
离抚顺越远,
麻辣拌越难吃,连沈阳都不行……

作为抚顺的近邻,我要说,
虽然
有着得天独厚的地理优势——
抚顺可以去,
但正宗的抚顺麻辣拌我大沈阳必须有!

不坐火车、不跑高速,想尝地道的这一口?
沈北大学城这片儿的可以看过来!“
阿森麻辣拌”,你能搜到一家十余平方米的小神店儿。

老板阿森是抚顺人,90后标准帅小伙儿,一心想把家乡美食发扬光大。

用核心抚顺食材、真性情和好手艺,独自创业开了这家小店,吸引无数抚顺及非抚顺回头客。

抚顺麻辣拌、抚顺醋喷鸡架是招牌,老式麻辣烫、各种炸串是妹子们的必点。
小店经常是忙到晚上十点后才能关门。

阿森开玩笑说,“不是2104开头,都不敢说自己是卖麻辣拌的!”
抚顺麻辣拌
麻辣拌灵魂

麻辣拌里的菜其实也不是什么高档东西,但就是缺一不可,尤其核心食材,得是“抚顺产”的血统,比如当地最好的
红丸子、抚顺焖子。
四十多种食材,各种新鲜青菜、鱼丸、豆皮、宽粉随心搭配,怎么开心怎么拌!

口味酸甜麻辣,也
可根据客人喜好精细把控。另有阿森独家配方的秘制小酱料,撒上花生碎、孜然粉、辣椒面,香喷喷等你拔草。
老式麻辣烫

老式麻辣烫用青菜粉丝豆泡血块等一股脑进锅煮,出锅倒进熟悉的大海碗,孜然芝麻一撒,半清汤的麻辣烫,成了!
据说没有一只鸡架能完整地离开沈阳!
QQ鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架……做法五花八门,可这爆款的喷醋烤鸡架,你可尝过?
爆款焦烤喷醋鸡架

这是阿森跟抚顺老家一个开了20多年鸡架店的师傅学的,谁说烤鸡架的都是油腻的中年大叔?年轻有为还颜值担当的,可!以!有!

焦烤喷醋鸡架
每天下午4点以后供应,纯焦炭慢烤,全靠手法和火候的拿捏,
15分钟一只,慢工出细活,美味不打折。

烟熏火燎真叫香,表面油滋滋的鸡架,焦香酥脆,喷上白醋后,香气随着热气上升,太好吃了!一人啃一个愣是没吃够,这才是烤鸡架的灵魂吃法!

有了麻辣拌和烤鸡架,少了炸串岂不孤单?安排!开花炸肠、大脸鸡排、蘑菇、茄排、豆腐皮等各色香酥的小炸串他家也应有尽有。

还有这香辣鸡骨棒,每天大锅架起来,烀得软烂,浇上灵魂酱汁,让人瞬间回想起童年校门口的味道。小店一天卖5斤鸡骨棒不在话下。

又甜又脆的香辣土豆片,咸香诱人,好适合打包一份回家追剧吃,有没有?
柠檬冻茶
鸡架啃累了,来杯柠檬冻茶中场休息一下。
茶汤用红茶和新鲜柠檬熬制,酸酸甜甜,茶香绵长,解腻又过瘾!实名为小店的隐藏饮品菜单,也太好喝了吧?!

振兴东三省,全靠麻辣拌。爱吃你就多吃点儿。不爱吃?也多吃点儿,你早晚都会爱吃的。
阿森在店里等你哦。
