山乌桕蜜（野山花蜜）介绍
2016-11-10 16:23阅读：
蜂蜜的品种很多，不同的蜂蜜有不同的功效。一般来说，百度百科上都有相关资料。不过百度百科的资料概括性比较强，让人能了解个大概，具体却无从了解。
作为一个准专业人士，我来详细的介绍一下我接触的一些蜂蜜的吧。
多图，用图说话，做简单旁白
首先要介绍山乌桕蜜。山乌桕蜜，也叫野山花蜜。注意是山乌桕蜜，多了一个山字，有什么区别呢。
其实性质同乌桕蜜差不多，不过功效更明显。
先介绍一下植物的差别。
乌桕和
山乌桕的区别在哪呢，乌桕是高大乔木，山乌桕是中等乔木；乌桕一般是人工栽培，路边用来做绿化的比较多，山乌桕都是野生的。乌桕叶子比较小，乌桕开花的时候，花柱是朝下的，山乌桕开花，花柱是向天的。这就是我观察到的不同吧。上图来比较一下。
（注：打水印的照片都是我本人拍摄，不打水印的是网上的图片，效果差点，请见谅）
以下两张就是乌桕的照片，花柱是往下垂着的，树形很大，可以长成参天大树。南方很多路边有种植
山乌桕，顾名思义长在山里。有个很显注的特点，就是依山伴水，几乎都生长在山谷里的河边靠水的山坡上。而且对环境要求还很高，水质不好的地方不生长，环境差的地方不生长。
以下五张图片就是山乌桕的生长环境
红圈处为山乌桕
以下七张为山乌桕树，及山乌桕花的照片
注意一下，花柱上那些亮晶晶的就是花蜜，山乌桕流蜜的时候流蜜量很大，树叶上都被蜂蜜滴湿了
这么多图看烦了吧，结论就是，山乌桕和乌桕虽然是兄妹，但是还是有差别的，形态有差别，大哥乌桕长得壮实些，不怎么好看。小妹山乌桕个子小点，但是颜值高点。重要的是，大哥个性随和，随遇而安，对环境要求不高，哪里都能养。小妹山乌桕就比较娇贵了，要好山好水才能养。风景不漂亮的地方，环境不好的地方，这个小妹是不会去的。
所以蜂蜜的区别就来了，因为小妹生活的环境好，山清水秀，空气好，水干净，所以产的蜂蜜也就完全纯天然，无任何污染。因为生长环境的原因，所以山乌桕蜜蜂的功效就更为明显。
现在乌桕树介绍完了，介绍山乌桕蜜吧。乌桕蜜一般来说是乌桕蜜和山乌桕蜜的统称。为了区别开来，山乌桕蜜习惯上会叫成野山花蜜。我觉得这个名字也比较贴切，因为山乌桕是野生的，还有一个原因就是，山乌桕开花的时候，同时期的山上还有某些山花会开，所以山乌桕蜜一般混有少量的其他山花的花蜜。
刚从蜂箱里取出来的野山花蜜
野山花蜜的色泽
野山花蜜的性质和乌桕蜜相差不大，功效更好。以下是百度百科的一些资料：
乌桕蜜，又称桕子蜜，琥珀色，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，容易结晶，结晶较粗，形似白糖颗粒，但入口即化。主产区是湖南、江西、湖北、广西、广东、福建、浙江、贵州。6-7月生产。
乌桕蜜有轻微的酵酸味，结晶颗粒较粗。蜂蜜的功效主要取决于蜜源植物，乌桕本身是一味中药，有解毒、利尿、通便等作用。因此，乌桕蜜有清除自由基，抗辐射、抗氧化、防衰老、抗癌、排毒解毒的功效。
据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。自由基是机体氧化过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体和细胞，引起慢性疾病和衰老效应。
蜂蜜的主要功效来源于蜜源植物，因此，乌桕蜜能有效清除自由基，防止人体细胞受到损伤，减缓人体衰老，同时起到抗癌作用。
据《全国中草药汇编》记载，乌桕叶和树皮均可入药，有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的功效，可用于水肿、臌胀、二便不通、湿疮、疗毒等。
乌桕蜜因之具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。
野山花蜜蜂适合于女性、
电脑IT人士等每天遭受大量辐射的人群以及老年人。
自由基的致癌作用使女性遭受较大危害。人体中的自由基的产生有光引发、热引发、辐射引发、等离子体引发、微波引发等多种方式。其中抽烟包括抽二手烟、做菜时的油烟（女性可是每天都做饭）、汽车尾气、电脑办公的辐射等方式是女性每天都遭受的，
可想而知，女性受自由基的危害最为严重。自由基可引起衰老、癌变、脑血栓、动脉粥样硬化等恶性疾病。而乌桕蜜饱含的各种酶类物质，使其清除自由基能力数一数二，是当之无愧的抗辐射之王，每天喝点乌桕蜜能有效清除体内多余自由基，达到抗癌、防衰老的作用。
以上说的都是乌桕蜜的优点。缺点只是简单的提了一下。
其实，乌桕蜜对于蜂农来说，说是鸡肋一点都不过份。不管是乌桕，还是山乌桕，都
生长在南方。开花的时间都是6-7月份，这段时间是南方的雨季，经常是阴雨连绵，一下雨就是十天半个月，所以产量无法保证。因为是雨季，空气湿度很大，所以要生产高波美度的乌桕蜜，就需要更久的酿造时间，这样就会使乌桕蜜的产量很低。如果碰上天气持续差，采乌桕蜜蜂还会亏本。采山乌桕蜂蜜的话，因为山乌桕缺少花粉，蜜蜂繁殖受到了很大的限制，所以山乌桕一个蜜源采下来，蜂群会损失大半，下半年的蜜源就没有什么力量采了。
成熟的野山花蜜，全封盖的，这批蜂蜜酿造时间超过20天
