船夫们都身兼数职，不但要掌舵，还要下水保护孩子和不会游泳的游客，甚至还会编一些小玩意来哄孩子，当然最重要的是他们一整船客人的大厨。洗刷自不在话下，他们还擅长做水果拼盘，烤得一手好鱼，颜色搭配得很漂亮，让人一看就很有食欲。当然，有时候过犹不及，把金枪鱼、鱿鱼烤焦也在所难免。几乎所有的人都对菲国的鲜猪肉赞赏有加，没有瘦肉精就不用说了，他们的猪肉皮薄肉嫩，烤成猪肉条鲜嫩馋人，不由地让人食指大动。
关于如何烹调、用什么调料，“民以食为天”的中国人是最有发言权的，好这一口的国人往往会不辞辛劳地从国内背来自己中意的调料，然后耐心地调教小黑们如何烹煮，以免好好的海鲜被白白糟蹋。好在小黑们都很虚心，你怎么说，他就怎么做，至于口味能不能达到你的要求，那就是另外一说