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烧尾宴的来历

2008-12-09 17:13阅读:
相传唐中宗时有一个靠拍马溜须、行贿钻营爬上宰相高位的人,名叫杨再思。他为了感激朝廷的浩荡皇恩,更为了邀宠加封,想办一水陆全席献于皇上。他有的是刮地皮和卖官鬻爵得末的金山银海,因此他以重金邀来了天下众多名厨师,烧出了各种饭、粥、糕、饼、铧锣、馄饨、粽子、汤饼等饭粥糕点不说,更烹制出用鸡、鱼、鹅、羊、兔、猪、鹿、驴、麋、熊、狸、鳖、虾、鹑、鸽等肉为原料的数百道奇异的菜肴。如鸡有用人乳煮的仙人脔;鱼有用:鱼白烹制的凤凰胎,用鱼子烹制的金粟平槌以及乳酿鱼吴兴连带蚱和各种鱼脍;炙品,有用羊鹿舌拌的升平炙:用虾烹制的
“光明虾,用活鹑子炙的筋头春,用活鸭烤的明火暗味烤活鸭;还有鹿鸡参拌的小天酥,猪牛羊熊鹿五种肉细切合做的五生盘,以及各种各样色、形、味俱佳的花式拼盘,应有尽有,不一而足。宴席的菜肴可以说是空前绝后,是天下最丰盛最穷奢极欲最登峰造极的了,但美中不足的是:直到万事俱备,降要进宫跪接天子圣驾赴宴时,主人杨再思,同为宰相的尚书左仆射韦巨源等众宾客、以及食客谋士们,还没为给这个盛宴起下一个恰如其分的名称来!急得肥胖的杨再思挠腮搔耳,活象热锅上的蚂蚁。韦巨源等人也急得连连跺脚、热汗淋漓。眼看升宴的时辰将到,杨再思、韦巨源将要打轿进宫躬迎圣驾了,怎么办呢?!
正在这时,门官入报。龙门守杨俊人到!杨再思一听龙门二字,突然了一声,把大腿一拍道:有了,此宴何不起名叫烧尾宴!”韦巨源等众宾客一愣,不知杨再思起烧尾二字是何意?要知道,如果宴的名称起得不好,惹起圣怒,是要办欺君之罪砍头的!这可不是儿戏之事!可杨再思却得意地摇头晃脑,只几句活,便点拔得韦巨源等众宾客鼓掌叫绝起来。
喜好享乐的昏庸皇帝中宗李显,得到天下少有的美宴,如何能不龙颜大悦”!他非常慷慨地赐给杨再思了一个爵位,并把此烧尾宴定为大臣拜官必献食于天子的贯例尚书令左仆射韦巨源见杨再思仅凭烧尾一宴之,便得封爵之宠,眼红得不得了,便备了一席比杨再思烧尾宴更丰盛的烧尾宴进献中宗李显。李显吃得高兴,便赏了韦巨源一个爵位。
如此这般,中宗李显一直享受了多年臣下进献的烧尾宴,好不快活!这年,他进封尚书右仆射同中书门下三品的苏瑰为许国公,他想着苏瑰必定要给自己进丰美的烧尾宴了。但左等右等不见苏瑰前来进献,他嘴里不说,心里对苏瑰的确不满,面有怒色。百官们也都纷纷讥笑苏瑰吝薄,不知礼仪。苏瑰把天子的不满看在眼里,把同僚们讥讽听在耳里,但却不为所动。他是个铮铮的刚直之臣,他鄙薄杨再思、韦巨源那样靠刮地皮抹天子嘴往上爬的奸邪小人,对中宗皇帝的昏庸贪嘴也颇不以为然,于是他针锋相对地直言进谏:我做这个宰相是辅佐天子治理国家大事的,如今灾害连年,漕粮不挤,米粮腾贵,百姓吃不上饭,卫士们也已三天食不果腹,臣虽不称职,也不敢烧尾!中宗被说得面红耳赤,只得默认。 烧尾宴从此便不再举行了。

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