这个做法据简单，菜谱都不用多写，属于腌腌煮煮就OK。同样的办法还可以做咸水鸡，只是鸡肉更容易烂，不要煮太久就好了。说是2吃，其实是2+1吧，还留了一锅美味鸭汤。虽然没有长时间煮的鸭汤鲜美，但是炖点萝卜白菜的还是非常不错di～
原料：鸭子半只，花椒，盐 ,葱，姜，八角，桂皮，丁香
做法：花椒和盐放在炒锅里小火炒到盐变色，然后均匀的抹在鸭子上；放点葱姜，密封，放冰箱里腌制一晚上；鸭子从冰箱里取出，把花椒清除干净，同时在压力锅内烧半锅水，能漠过鸭
新浪博客
这个做法据简单，菜谱都不用多写，属于腌腌煮煮就OK。同样的办法还可以做咸水鸡，只是鸡肉更容易烂，不要煮太久就好了。说是2吃，其实是2+1吧，还留了一锅美味鸭汤。虽然没有长时间煮的鸭汤鲜美，但是炖点萝卜白菜的还是非常不错di～
原料：鸭子半只，花椒，盐 ,葱，姜，八角，桂皮，丁香
做法：花椒和盐放在炒锅里小火炒到盐变色，然后均匀的抹在鸭子上；放点葱姜，密封，放冰箱里腌制一晚上；鸭子从冰箱里取出，把花椒清除干净，同时在压力锅内烧半锅水，能漠过鸭
子为宜，把葱姜，2个八角，大片桂皮，几颗丁香放到锅里一起烧；等到水烧热，放鸭子进去，掠去表面浮沫，放盐，然后用高压锅压30分钟鸭子就可以出锅切盘食用了，剩下的就是一锅美味鸭汤了~
PS：如果觉得炒花椒和盐麻烦，直接放微波炉里转几分钟也行，闻到香味就好；汤要稍微咸点鸭子才能入味～如果想要汤清，可以先把鸭子焯水后再腌制
PS：如果觉得炒花椒和盐麻烦，直接放微波炉里转几分钟也行，闻到香味就好；汤要稍微咸点鸭子才能入味～如果想要汤清，可以先把鸭子焯水后再腌制