彩云之南——吃完米线吃意粉

【红河园过桥米线】

说起云南，除了联想到它丰富的旅游资源之外，似乎第一映射在脑海里的便是知名的过桥米线吧。
我对过桥米线的记忆似乎仍然停留在孩提时代，记忆中当时杭州的陈生记过桥米线位于耶稣堂弄弄口，我印象很深的是点好坐下，看到服务员端着一只大大的碗还有装着料的盘子上来，学着爸爸的样儿把料放进汤里再把盘子倒扣闷一下，揭开盘子那些原本生的料都熟了，非常神奇。那时候觉得很奇怪，就问爸爸为什么这样就熟了，爸爸告诉我因为汤上面有一层油能封住里面的热气，而这些汤的温度都很高，所以一烫就熟了。工作以后依稀记得去吃过一次，好像还是那样的味道，其实过桥米线关键还在于汤头，料倒是次要的了。

到了过桥米线的老家，自然还是要试一试的，不过我们没有在昆明邂逅它，反倒是到了大理，按理大理出名的是饵块，但在昆明吃过之后一直没有办法接受这样的东西也算美食，所以到了大理就放弃饵块了。买好票我们沿着建设路往回走，去找8路车站顺便寻找地方吃早点，刚好看到了这家过桥米线店，于是抱着试试看的心态去了。
米线价格从便宜到贵跨度上百，据说根据料不同价格也有所不同，不过服务员还是很热心的跟我们说，像我们这样吃10元的那种就可以了。我心中抱着大大的期待，希望能在云南吃到正宗美味的过桥米线，可实际是，与在杭州吃到的无异，除了料稍微多了那么一点点之外。