2014-5-28
我俩常年在外晃荡，吃遍了五湖四海，无论味蕾还是肠胃都练就了海纳百川兼收并蓄敏锐刁钻的本领。来南湾猴岛前就听说这里的疍家渔排素有“漂浮美食岛”之美誉，全身心自然而然进入了一级战备状态。待到真的身临其境，真格是：头顶蓝天白云，耳听碧水涛声，眼观无敌海景，身边习习海风。当然，咱们来这里不是吹海风看海景的，是来犒劳味蕾和肠胃的。说一千道一万，味道才是王道。疍家鱼排上海鲜的味道硬是比别处更鲜更嫩更美。究其原因，盖因这儿的海鲜全部是就地取材：每家渔排餐厅都有自己的养殖场。不像其他地方的海鲜，经过长途运输后鱼虾蟹蛤都被晃掉了膘，个个半死不活，自然就丧失了本真的味道。
据说，有好事者曾向海洋、水产专家咨询过，为什么陵水周边的螺类、马鲛鱼等海鲜味道鲜美，口感甘甜？专家给出的解释是：陵水周边海域一是珊瑚礁比较少，二是海水盐度相对较高，这两个条件使得在此生长的海鲜与其他海域味道有所区别。
也有当地人这样比喻：到海南岛，如果没在疍家渔排上吃过饭，就不算吃到了海鲜。
白来啦。
