舟山沈家门海鲜大排档
春夏之交,大地一片生机勃勃,珠三角各地雷声阵阵、暴雨倾盆。承蒙佛祖保佑,我们的航班居然几乎正点起飞按时到达,无奈广州的两位吃货运气不济,因恶劣天气原因,致使本该早上7点30分起飞的航班一直延误到近14点才升空。还好,俩吃货终于赶在了海鲜夜排档开始之前安全到达。
舟山沈家门与秘鲁的卡亚俄港、挪威的卑尔根港合称世界三大渔港,素有“中国渔都”之称。这里的海产品年产量约占全国的1/10,商品鱼产量占了全国的1/2,排名中国第一。既是渔都,景色自然与别处大不相同,但见十里港区,万舟云集,入夜之际,海面上灯火万点,与星空天海相照。而于星空之下大嗿海鲜,哎呀,真是美煞人也。
旧日,苏东坡问幕僚:“我词何如柳七?”幕僚答道:“柳郎中词,只合十七八女郎,执红牙板,歌‘杨柳岸,晓风残月’;学士词,须关西大汉、铜琵琶、铁棹板,唱‘大江东去’。”这段典故很好地解释了婉约派与豪放派分野之滥觞。
若用到饮食上来,在各种菜系中,论到豪放只能是海鲜:虾兵蟹将,披坚执锐,鳌野鲎霸,谁与争锋?故“生猛海鲜”之说实在是贴切的紧。
但若遇到豆腐鱼之类,柔弱无骨,筷不能夹,入口即化,唇齿间尽是抵死缠绵一派春色,观之生怜,食后黯然销魂。你还能说海鲜纯粹坚硬强势么?再孔武的英雄也有柔情刹那,柳三变一生婉约,也写过“东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华”的铿锵之声。
这何尝不是讨海人的性格?
海之无常使得回到陆地上的每一天都显得那样难得,与亲人的每一秒相处都那样珍贵。人生无常,故而养成了舟山人吃光喝光用光的霸气性格。但是,在他们健壮的身躯黝黑的面容粗粝的手掌后,你可看到了那丝丝缕缕柔情的目光?
哎,爱装文艺腔的人们嗷,吃个饭还搞出这许多联想来。
舟山沈家门的海鲜夜排档形成于1991年,彼时工商局组织几个待业人员在轮渡码头旁边开了6个海鲜排挡,是为海鲜夜市之雏形。时隔20年,据说如今这里的海鲜大排档老板们个个身
