ILLY意利艺廊，将咖啡与美食文化完美交融

2012-12-11 23:40阅读：

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年底的活动总是很多，常常让人应接不暇，但总有一些有意思的活动会让人时间再紧也一定要抽空参加。
10月底我就收到邀请，参加ILLY品牌最近在北京举办一系列意利艺廊美食文化活动，我对咖啡文化非常有兴趣，所以欣然参加。
但凡对咖啡有一些了解的童鞋应该都知道ILLY咖啡，却不知道这一品牌所包含的美食领域绝不仅仅只限于咖啡。每年在全世界选择一个城市展出的意利艺廊就是ILLY旗下的文化沙龙，汇聚了艺术、文学、设计、美食与美酒等各种文化交流活动，每天，

illy咖啡大学(Università del caffè)还将上演精彩的咖啡品鉴课程，充分展示咖啡的魅力。在继纽约、米兰、的里雅斯特、伊斯坦布尔、柏林和伦敦成功举行之后，2012年意利艺廊选择在中国北京举办，而我有幸参加了意利艺廊活动中的三场。

进入意利艺廊所在的芳草地大厦就能看到意利艺廊的标志：Chandelier（原意指圆形水晶吊灯，也泛指同形状的装置)它是一个类似吊灯形状的艺术装置，汇聚了每一套illy典藏杯，据说考虑了本次意利艺廊的场馆环境，illy特地将Chandelier的设计进行了改动：将其中的每一个illy典藏杯制作成超大尺寸。整个结构呈现为一个五圈的螺旋形，重达两吨，直径8米，悬空高度为5.2米。并从过去20年来由世界最知名的现代艺术家们设计的累计300余个典藏杯中精选出了66个，组成了今年的Chandelier。单个杯子便重达6公斤，底座直径为32厘米，杯口则达到62厘米，并有50.5厘米高。Chandelier的制作耗时45天，完工后，它被悬挂在芳草地的中庭，成为芳草地商厦一道独特的风景。而意利艺廊的装潢造型也非常有趣：大大的沙龙里一只半倾的ILLY咖啡杯躺在其中，而咖啡杯的凹陷处就正好是一个小型精致的咖啡吧，一面红白色调为主的品牌主题墙树立在侧，可以顺着它感受ILLY咖啡的历史文化历程。

意利艺廊外的ILLY咖啡摄影展，以生动的图片形式展示了ILLY咖啡从种植到生产的过程

活动邀请函
我参加的这三场活动都跟咖啡关系不算大，其中一场是西班牙大厨Josean Alija为大家讲述自己在菜品创作时如何将咖啡和美食相结合，做出与众不同的咖啡美食。有点遗憾的是现场条件限制，只能用看影片加讲座的形式来描述这些有趣的食物，无法尝到味道。但Josean Alija为大家展示的与中式厨房完全不同的实验室一般的厨艺探究式的西式厨房还是让我觉得耳目一新。Josean Alija为大家讲述了他们做出的一种咖啡浓汤，以及详细描绘了他们反复试验寻找咖啡和不同食物的最完美搭配的过程，突然让我想起了前些天在另一场美食品鉴活动上吃到的咖啡味鱼子的感觉，这种全新的美食体验让人觉得世界永远有我们不知道的可探索的深度和广度。

大厨Josean Alija是个西班牙帅哥

活动现场大家都很专注

最后的大合影
另一场活动则是一场红酒品鉴会，也是我喜欢的。这两年喝澳洲、新西兰的红酒比较多，对法国红酒也算略接触过一些，但品尝意大利红酒这还是第一次。品酒会上大家尝到了三款非常顶尖品质的红酒，并由ILLY集团的副总裁RICCARDO先生亲自为我们详细讲解了这三款红酒的品质以及可以品尝出的不同层次的口感和香气。作为一个单纯的红酒爱好者，我也能从红酒基本入口的感觉里尝出个大概，每一款都口感顺滑饱满，又香气持久。