老实说，不那么爱吃甜品，包括自己做烘焙的这些年，我也没培养起来对甜品的狂热爱好，但这不表示不爱顶级好甜品，也许正是因为不够狂热，又自己玩烘焙，也了解怎样才是手工制作及好材料能出的味道，也就能冷静的选择吃不吃甜品和吃什么甜品，所以有限的吃甜品的机会，我会留给那些顶级甜品。那句话怎么说的来着：足够好的食物才值得为它们花费时间、金钱，甚至是付出长肉的代价！
就是这个号称不是特别爱甜品的自己，面对黑天鹅蛋糕，却每次都很难淡定。
从黑天鹅蛋糕创立开始，因为上班的公司就在环贸旗舰店附近，我和我的同事们曾无数次的光顾过它家：小甜品、大蛋糕、gelato意式冰淇淋、各种花式巧克力，为好甜品花费时间和精力总是值得的，更何况黑天鹅还有漂亮的店堂和颜值超高、被训练得送个蛋糕都像空少服务的外卖小哥。直到2年半前我换了工作，离得远了，去买一次黑天鹅蛋糕太费时间，于是这两年的甜品都吃得少了许多。
上周末，借着一群资深吃货伙伴的聚会，又再次邂逅了黑天鹅蛋糕，2年多不见，黑天鹅又升级成了全新面貌。店面装饰、柜台陈设、灯光、设备都焕然一新，把西点放在玻璃柜台中，像博物馆里陈列艺术品一样展示，配合全新星空顶灯，视觉上就让人十分享受