羊羹在中国和日本的不同地位引人深思！
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。据中国历史文献记载，魏晋南北朝时期（公元220年——公元589年），宋毛脩之降魏后做的羊羹，称之为“绝味”，魏太武帝食之大喜，以脩之为太官令。可见羊羹是当时的一种特色佐餐菜肴。而《尔雅·释器》解释羹时，直指它是肉做的吃食。
著名作家周作人先生在其1957年8月发表的《羊肝饼》一文中感慨地写道：“有一件东西，是本国出产的，被运往外国经过四五百年之久，又运了回来，却换了别一个面貌了。这在一切东西都是如此，但在吃食有偏好关系的物事，尤其显著，如有名茶点的羊羹，便是最好的一例。羊羹这名称不见经传，一直到近时北京仿制，才出现市面上。这并不是羊肉
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。据中国历史文献记载，魏晋南北朝时期（公元220年——公元589年），宋毛脩之降魏后做的羊羹，称之为“绝味”，魏太武帝食之大喜，以脩之为太官令。可见羊羹是当时的一种特色佐餐菜肴。而《尔雅·释器》解释羹时，直指它是肉做的吃食。
著名作家周作人先生在其1957年8月发表的《羊肝饼》一文中感慨地写道：“有一件东西，是本国出产的，被运往外国经过四五百年之久，又运了回来，却换了别一个面貌了。这在一切东西都是如此，但在吃食有偏好关系的物事，尤其显著，如有名茶点的羊羹，便是最好的一例。羊羹这名称不见经传，一直到近时北京仿制，才出现市面上。这并不是羊肉
