香菇炖牛筋
原料: 牛筋400克 姜3片 葱3段
新浪博客
香菇炖牛筋
原料: 牛筋400克 姜3片 葱3段
调料: 八角2个
桂皮1小段
做法:
1)
2)
3)
4)
5)
超级啰嗦：
**牛筋是那种煮好透明的，不是白白的牛板筋，不要买错了。
**牛筋块不要切太大，不好炖糯。
**牛筋的味道比较大，香辛料炒香有利于去异味。
**如果有密封性好的铸铁锅，最好用铸铁锅炖，会更容易炖软烂。
做法:
1)
2)
3)
4)
5)
超级啰嗦：
**牛筋是那种煮好透明的，不是白白的牛板筋，不要买错了。
**牛筋块不要切太大，不好炖糯。
**牛筋的味道比较大，香辛料炒香有利于去异味。
**如果有密封性好的铸铁锅，最好用铸铁锅炖，会更容易炖软烂。