仁寺洞是首尔独具特色的文化商业街,至今仍保存着原汁原味的古韵调。来仁寺洞喝韩国传统茶,品尝韩定食,也是今天的行程之一。我们去的是一家叫做“CHON”的韩定食餐厅。餐厅是传统的韩屋改造而成,院子里堆满大大小小的泡菜缸子。韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。以君王食用的膳食宫廷料理,后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理。品尝韩定食,可以体验到真正的韩国菜的精髓。韩定食讲究排场,由前菜、主食、副食、饭后食组成,各式小菜摆满桌面,除了泡菜外,不加辣椒粉是其区别于普通韩国饮食的特征。韩定食价格按人头算,可以选择一个人多少钱的一份定食。根据价格不同,丰俭程度不同。饭、汤、小菜、肉、海鲜……种类蛮丰富的,不过很多是冷菜。
