主料：豆角100g 土豆150g 面粉300g
辅料： 油适量 盐适量 蒜适量 干辣椒适量 生抽适量 陈醋适量 味精适量
新浪博客
主料：豆角100g 土豆150g 面粉300g
辅料： 油适量 盐适量 蒜适量 干辣椒适量 生抽适量 陈醋适量 味精适量
1.把土豆用擦丝器擦成片状，在水里泡去淀粉，豆角洗后摘净，切成细小的丁状。
2.蔬菜上要带些水分，直接加入到面粉里。
3.用手划圈朝一个方向搅拌，让菜上面都裹上面粉。形成菜面疙瘩。
4.放入蒸锅中，蒸25分钟左右。
5.炒锅里倒入油，放入蒜粒和干辣椒。
6.爆香后，把蒸熟的不烂子倒入翻炒。
7.加入生抽、陈醋。
8.加入盐搅拌均匀，最后关火加入味精。
2.蔬菜上要带些水分，直接加入到面粉里。
3.用手划圈朝一个方向搅拌，让菜上面都裹上面粉。形成菜面疙瘩。
4.放入蒸锅中，蒸25分钟左右。
6.爆香后，把蒸熟的不烂子倒入翻炒。
7.加入生抽、陈醋。
8.加入盐搅拌均匀，最后关火加入味精。