“科普”不如“智普”
——从胆固醇的摄入限量与不限谈起
近日，美国膳食指南咨询委员会发布了一份科学报告，这份报告对即将在2015年底发布的新一版的《美国居民膳食指南》提出了一些建议，其中包括对胆固醇的摄入量不再设限制量，而在这之前美国膳食指南中的六项核心要点之一就是控制每日胆固醇摄入量少于300毫克。美国为什么放松了对胆固醇的限制？
胆固醇是人体内正常存在的，皮肤、骨骼、心脏和血液等，几乎所有的组织都含有胆固醇，只是量的多少不同。胆固醇不仅是人体的组成成分，而且还起着很重要的作用：①参与细胞膜和神经纤维的组成。②合成激素的原料，如性激素、肾上腺皮质激素等的合成。③合成维生素D的原料。④促进脂肪的消化。⑤有助于血管壁的修复和保持完整。如果血液中的胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血。
胆固醇有两个主要来源:①“国产”的，也就是身体内自己生产的，在肝脏合成，是人体内胆固醇的主要来源，每天大约有1000毫克；②“进口”的，就是从吃的食物中来的，每天有300～500毫克。它往哪里去？吃到体内的胆固醇一部分被吸收和利用，没有被吸收的通过粪便排出去。
一直以来，限制膳食胆固醇的摄入被认为是预防心血管疾病的重要措
——从胆固醇的摄入限量与不限谈起
近日，美国膳食指南咨询委员会发布了一份科学报告，这份报告对即将在2015年底发布的新一版的《美国居民膳食指南》提出了一些建议，其中包括对胆固醇的摄入量不再设限制量，而在这之前美国膳食指南中的六项核心要点之一就是控制每日胆固醇摄入量少于300毫克。美国为什么放松了对胆固醇的限制？
胆固醇是人体内正常存在的，皮肤、骨骼、心脏和血液等，几乎所有的组织都含有胆固醇，只是量的多少不同。胆固醇不仅是人体的组成成分，而且还起着很重要的作用：①参与细胞膜和神经纤维的组成。②合成激素的原料，如性激素、肾上腺皮质激素等的合成。③合成维生素D的原料。④促进脂肪的消化。⑤有助于血管壁的修复和保持完整。如果血液中的胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血。
胆固醇有两个主要来源:①“国产”的，也就是身体内自己生产的，在肝脏合成，是人体内胆固醇的主要来源，每天大约有1000毫克；②“进口”的，就是从吃的食物中来的，每天有300～500毫克。它往哪里去？吃到体内的胆固醇一部分被吸收和利用，没有被吸收的通过粪便排出去。
一直以来，限制膳食胆固醇的摄入被认为是预防心血管疾病的重要措